Nutritional Practices
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13. Importance of training in ensuring the hygiene-sanitary quality of lettuce salads served in nursery schools
Resumo A alimentação servida nas creches deve atender à qualidade higiênico-sanitária e nutricional, para promover a saúde física e intelectual das crianças. Portanto, a capacitação das técnicas em nutrição escolar nas Boas Práticas de Manipulação é fundamental para assegurar a inocuidade dos alimentos preparados. Este trabalho teve como obj
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 16/05/2019
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14. Conhecimento etnobotânico dos Tremembé da Barra do Mundaú sobre as frutas da sociobiodiversidade
Resumo: A pesquisa objetivou identificar as frutas nativas do território dos Tremembé da Barra do Mundaú e seu valor cultural. Adotou-se a etnografia, envolvendo diário de campo, entrevistas e observação participante. As principais formas de uso foram alimentares, artesanais, medicinais e ritualísticas, mostrando que a relevância das frutas vai além
Interações (Campo Grande). Publicado em: 08/04/2019
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15. Nutritional deficiency symptoms of young ‘cedro doce’ plants grown under macronutrient omission
RESUMO O cedro doce [Pochota fendleri (Seem) Alverson & Duarte] é uma espécie florestal nativa da Amazônia e com expressiva importância ecológica e econômica. Conhecer as exigências nutricionais da espécie permite cultivar o cedro doce com práticas de adubação mais eficientes desde a sua fase de muda. Sendo assim, o objetivo desta pesquisa foi ava
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2019-04
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16. Concentrations of major and trace elements in the soils, edible parts of crops and urine of farmers in agroecological communities
ABSTRACT. The relationship between soil and health is important for populations that depend on the local environment to meet their nutritional needs. This study aimed to evaluate the concentrations of major and trace elements in the soils, edible parts of crops and urine of farmers in agroecological communities. We collected samples of soil, edible parts of
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 28/03/2019
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17. Estado nutricional de crianças em amamentação exclusiva prolongada no Estado de Pernambuco
RESUMO: Introdução: O aleitamento materno exclusivo (AME), após o sexto mês de vida, como fonte alimentar única não é recomendado. Acredita-se que não é possível suprir às necessidades calórico proteicas, de ferro e vitaminas sem a devida complementação alimentar. Objetivo: Comparar a situação nutricional de crianças com AME por mais de
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 14/03/2019
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18. “Quando tem como comer, a gente come”: fontes de informações sobre alimentação na gestação e as escolhas alimentares
Resumo A alimentação adequada durante a gestação é recomendada, com vistas ao ganho de peso dentro do esperado para cada gestante. O ato de comer, porém, é permeado não somente pela dimensão nutricional, mas também cultural, econômica e emocional, podendo influenciar no ganho de peso gestacional. O objetivo do estudo foi analisar como as mulheres
Physis. Publicado em: 14/01/2019
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19. Risks associated to different methods of increasing pregnancy rate of cows in cow-calf systems
ABSTRACT This study assessed the risks of different management practices to increase pregnancy rate in beef cow-calf systems, aiming at assisting decision-making. The perception of 18 experts on animal sciences regarding the risks of 32 nutritional, breeding, and general management practices applied to increase pregnancy rate were evaluated through questionn
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 29/11/2018
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20. Optimum plot size of planting and bio-agroeconomic revenues from arugula-carrot intercropping systems in a semi-arid region
Abstract The production of vegetable crops has been characterized as a highly intensive activity in the use of soil, water, inputs and labor in semi-arid regions, being practiced mostly by small family farmers as a way of subsistence, or in the small-scale commercialization of surplus production. Among the agricultural practices that have been successfully u
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 18/10/2018
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21. Empoderamiento y feminismo comunitario en la conservación del maíz en México
Abstract: The objective is to analyze, from a perspective based on community feminism, the empowering process of women from a group of eight Matlatzinca members from the community of San Francisco Oxtotilpan, Mexico, through productive, nutritional and cultural practices around native maize. Data were collected during 2014 and 2015 through ethnographic techn
Rev. Estud. Fem.. Publicado em: 2017-12
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22. Tropical Fruit Pulps: Processing, Product Standardization and Main Control Parameters for Quality Assurance
ABSTRACT Fruit pulp is the most basic food product obtained from fresh fruit processing. Fruit pulps can be cold stored for long periods of time, but they also can be used to fabricate juices, ice creams, sweets, jellies and yogurts. The exploitation of tropical fruits has leveraged the entire Brazilian fruit pulp sector due mainly to the high acceptance of
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 11/05/2017
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23. The Use of DRIS for Nutritional Diagnosis in Oil Palm in the State of Pará
ABSTRACT The oil palm crop has expanded significantly in the state of Pará, which has not been followed in a proportional manner by studies aiming at increasing yield through plant nutrition. The objective of this study was to evaluate general and specific norms of the Diagnosis and Recommendation Integrated System (DRIS) for genetic materials of oil palm (
Rev. Bras. Ciênc. Solo. Publicado em: 27/03/2017
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24. Nutritional and microbiological quality of bovine colostrum samples in Brazil
ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the nutritional and microbiological composition of colostrum samples collected from colostrum banks or newly calved cows on dairy farms. For this purpose, 66 colostrum samples from dairy cows were directly collected during the milking of newly calved cows or from colostrum storage bank. Samples were collec
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 2017-01