Mosto
Mostrando 13-24 de 168 artigos, teses e dissertações.
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13. Produção e composição do mosto de viníferas'Cabernet Sauvignon' cultivadas em solo arenoso com teores crescentes de potássio
RESUMO: O potássio (K) é um dos macronutrientes exigidos em maior quantidade pela videira, porém o seu incremento no solo pode não aumentar a produção de uva, mas pode modificar a sua composição. O trabalho objetivou avaliar a interferência do teor de K trocável no solo sobre o seu teor na folha, produção e composição do mosto da cv. 'Cabernet
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-08
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14. Qualidade pós-colheita de colmos de cana armazenados e seus reflexos na produção de cachaça
Resumo Esta pesquisa teve como objetivos avaliar as características tecnológicas e microbiológicas do caldo de cana colhida e armazenada, assim como seus reflexos na condução dos processos fermentativos e formação dos compostos secundários e contaminantes da cachaça. Depois da colheita da cana-de-açúcar, os colmos foram armazenados à temperatura
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 04/07/2016
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15. Composição físico-química do mosto e do vinho branco de cultivares de videiras em resposta a porta-enxertos
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos porta-enxertos 'IAC 766 Campinas' e '106-8 Mgt Ripária do Traviú' sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho das uvas 'IAC 116-31 Rainha', 'IAC 21-14 Madalena' e 'BRS Lorena'. O mosto das uvas foi avaliado quanto ao pH, sólidos solúveis (SS), acidez total (AT) e relaçã
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2015-11
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16. Raleio de cachos sobre o potencial enológico da uva 'Cabernet Franc' em duas safras
RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a maturação tecnológica e fenólica das uvas na variedade 'Cabernet Franc', submetida a diferentes níveis de raleio de cachos, de modo a estabelecer critérios que contribuam para definir o manejo mais apropriado para a obtenção de uvas destinadas à elaboração de vinhos finos, em regiões acima
Cienc. Rural. Publicado em: 18/09/2015
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17. Adubação nitrogenada de videiras Cabernet Sauvignon: produtividade, nitrogênio total em folhas e composição do mosto
As videiras cultivadas em solos arenosos são submetidas a aplicações de nitrogênio (N), porém são poucas as informações sobre o seu impacto na produção, estado nutricional e a composição do mosto. O trabalho objetivou avaliar a produção, estado nutricional e composição do mosto em videiras submetidas à aplicação de N. Videiras Cabernet Sau
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2015-09
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18. PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DA 'CABERNET SAUVIGNON' SUSTENTADA EM ESPALDEIRA E MANJEDOURA NA FORMA DE Y
RESUMO A uva ‘Cabernet Sauvignon’ utilizada para elaboração de vinho tem tido seu plantio incrementado na região vitivinícola de São Roque (SP), sendo o sistema de sustentação mais usual a espaldeira. Recentemente, foi introduzido o sistema de sustentação em manjedoura na forma de Y, portanto foi realizado experimento objetivando caracterizar a
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-09
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Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar Os biocombustíveis apresentam-se com grande importância para suprir a demanda global de energia. São produzidos a partir de biomassa vegetal, emitem menor quantidade de dióxido de carbono e de partículas poluentes ao ambiente quando utilizados e possuem grande vantagem por serem combustíveis renováveis. Entre as matérias-primas com potencial para
Cienc. Rural. Publicado em: 30/06/2015
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20. Potencial de água em folhas, estado nutricional e composição do mosto em viníferas 'Pinot Nero' com e sem irrigação
A irrigação em solos de vinhedos pode afetar o potencial hídrico da videira, o estado nutricional e a composição do mosto. O trabalho objetivou avaliar o potencial de água em folhas, o estado nutricional e a composição do mosto, em videiras da cv. 'Pinot Nero', cultivadas com e sem irrigação. O experimento foi conduzido em um vinhedo comercial de '
Cienc. Rural. Publicado em: 12/05/2015
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21. ATRIBUTOS DO SOLO, PRODUÇÃO DA VIDEIRA‘SYRAH’ IRRIGADA E COMPOSIÇÃO DO MOSTO EM FUNÇÃO DA ADUBAÇÃO ORGÂNICA E NITROGENADA
RESUMOA adubação pode influenciar a produção e a composição química do mosto da videira. Assim,o objetivo deste trabalho foi avaliar osefeitos da aplicação de adubo orgânico e nitrogenado nos atributos do solo e na produção da videira ‘Syrah’ irrigada por gotejamento, durante 3 ciclos de produção (abril a agosto de 2010; novembro de 2010 a
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-03
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22. Catalytic Oxidation of Aqueous Sulfide Promoted by Oxygen Functionalities on the Surface of Activated Carbon Briquettes Produced from Viticulture Wastes
Nesse trabalho, a oxidação catalítica do contaminante sulfeto em meio aquoso foi estudada na presença de carvão ativado na forma de briquetes mecanicamente resistentes e versáteis produzidos a partir de resíduos da indústria do vinho, i.e., semente e cachos. Caracterizações por microscopia eletrônica de varredura combinada com espectroscopia de di
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2014-12
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23. Ciclo de produção e demanda térmica de clones da videira 'Concord' sobre diferentes porta-enxertos
O objetivo do trabalho foi determinar a duração do ciclo de produção e a necessidade térmica de seis clones de 'Concord' sobre três porta-enxertos no norte do Paraná. Foram avaliados os clones '22', '28', '49', '202', '211' e '225', obtidos pela Embrapa Uva e Vinho, e enxertados sobre os porta-enxertos 'IAC 766', 'IAC 572' e '420-A'. O trabalho foi re
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-12
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24. Monitoramento da salinidade de águas subterrâneas em várzea cultivada com cana-de-açúcar fertirrigada com vinhaça
Propôs-se, neste trabalho, avaliar o risco potencial da vinhaça em proporcionar a salinidade e sodicidade das águas subterrâneas em área de várzea cultivada com cana-de-açúcar. O experimento foi conduzido em uma Usina da Mata Sul de Pernambuco durante o período de dezembro de 2010 a setembro de 2011. O dispositivo experimental adotado foi composto d
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2014-04