Modified Atmosphere Storage
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13. Low doses of gamma radiation in the management of postharvest
Lasiodiplodia theobromae in mangosThe postharvest life of mango is limited by the development of pathogens, especially fungi that cause rot, among which stands out the
Lasiodiplodia theobromae . Several control methods have been employed to minimize the damages caused by this fungus, chemical control can leave residues to man and nature; physical control by the use of gammBraz. J. Microbiol.. Publicado em: 21/07/2015
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14. Effect of rosemary essential oil and modified-atmosphere packaging (MAP) on meat quality and survival of pathogens in poultry fillets
The effect of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) essential oil (REO) and modified-atmosphere packaging (MAP) on the survival of certain pathogens (Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes) in poultry fillets and on their meat quality during 7 days of refrigerated storage were investigated. Because REO at 0.05% and 0.1% had weak antibacterial activ
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2015-06
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15. Effect of modified atmosphere applied to minimally processed radicchio (Cichorium intybus L.) submitted to different sanitizing treatments
Stability of minimally processed radicchio (Cichorium intybus L.) was evaluated under modified atmosphere (2% O2, 5% CO2, and 93% N2) on 3, 5, 7 and 10 days of storage at 5°C. The samples were hygienized in sodium hypochlorite or hydrogen peroxide solutions to identify the most effective sanitizing solution to remove microorganisms. Microbiological analysis
Food Sci. Technol. Publicado em: 2014-09
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16. Modified atmosphere efficiency in the quality maintenance of Eva apples
Modified atmosphere is a method of food preservation that provides increased lifetime, decreases deterioration losses, and facilitates marketing. The objective of this study was to evaluate the efficiency of different plastic films in modifying the atmosphere around Eva apples to assure quality maintenance during postharvest storage. The fruits were cleaned
Food Sci. Technol. Publicado em: 2014-06
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17. Respostas bioquÃmicas, fÃsico-quÃmicas e microbiolÃgicas do maracujÃ-amarelo durante armazenamento em atmosfera modificada e em diferentes temperaturas / Biochemical, physico-chemical and microbiological responses of yellow passion fruit during storage in modified atmosphere and different temperatures
O maracujÃ-amarelo à um fruto climatÃrico e na fase pÃs-colheita sofre importantes transformaÃÃes fisiolÃgicas decorrentes do prÃprio metabolismo de maturaÃÃo e de outros estresses oxidativos. As condiÃÃes de armazenamento do maracujà estabelecem fator determinante para sua conservaÃÃo. A refrigeraÃÃo e a atmosfera modificada tÃm sido larga
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/08/2012
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18. Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo / Quality of Longissimus thoracis e lumborum muscles of bulls and cows: influence of storage in modified atmosphere and vacuum
Como líder mundial nas exportações de carne bovina, o Brasil vem se adequando às exigências dos mercados internacionais, investindo na aplicação de novos padrões de produção e comercialização. Entre as tecnologias desenvolvidas e aplicadas pela indústria de carnes, principalmente na Europa e nos Estados Unidos, a embalagem em atmosfera modificad
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/11/2011
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19. Técnicas de remoção da adstringência e refrigeração de caqui \ Giombo\ / Techniques for astringency removal and cold storage of \ Giombo\ persimmon
O presente trabalho teve como objetivo a determinação das melhores condições para a remoção da adstringência de caqui Giombo, com relação à temperatura, concentrações e tempos de exposição ao etanol, além de uso da atmosfera modificada em embalagens plásticas. As melhores combinações foram utilizadas para remoção de adstringência sucedid
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 19/08/2011
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20. Caracterização, qualidade e conservação pós-colheita de maçã Eva (Malus sp.)
A maçã cultivar Eva, produzida em Minas Gerais, apresenta características interessantes para o setor agrícola por apresentar baixa exigência em frio, ser uma cultivar precoce com alta produtividade e boa qualidade dos frutos. Por este motivo, o presente trabalho foi realizado com o objetivo de realizar a caracterização do fruto, com ênfase nos seus a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/08/2011
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21. Enzyme activities and pectin breakdown of sapodilla submitted to 1-methylcyclopropene.
The objective of this work was to investigate the influence of 1-methylcyclopropene (1-MCP) at 300 nL L-1 on activities of cell wall hidrolytic enzymes and pectin breakdown changes which Sapodilla (Manilkara zapota cv. Itapirema 31) cell wall undergoes during ripening. Sapodilla were treated with ethylene antagonist 1-MCP at 300 nL L-1 for 12 hours and then,
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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22. Conservação de toletes de palmito Pupunha (Bactris gasipaes Kunth) "in natura" sob refrigeração e atmosfera modificada / Preservation of Pupunha (Bactris gasipaes Kunth) hearts of palm "in natura" under refrigeration and modified atmosphere
This study aimed to quantify the respiratory rate, ethylene production and enzymatic activity of Pupunha hearts of palm and to determine the temperature for preserving the product, and to evaluate modified atmosphere packaging systems for product conservation. The first test aimed to quantify the respiratory rate and ethylene production of Pupunha hearts of
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/02/2010
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23. Conservação refrigerada de lima ácida "Tahiti" em combinação com atmosfera modificada, ácido giberélico e permanganato de potássio / Cold storage Tahiti lime in combination with modified atmosphere, gibberellic acid and potassium permanganate
Although Brazil is the largest producer and exporter of Tahitilime, actually, exports only 5% of total production. This is, in part, because of a lack of quality of these limes, characterized by loss of green skin colour after harvest. The purpose of this research was to evaluate the efficiency of modified atmosphere, gibberellic acid (GA) and potassium perm
Publicado em: 2010
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24. Controle de degrane e conservação pós-colheita sob CaCI2 e 1-MCP de uva "Isabel‟ produzida no Vale do Sirijí(PE/PB) / Berry drop control and postharvest conservation under CaCl2 and 1-MCP grape "Isabel‟ produced in the Sirijí Valley (PE/PB).
The larger quality problem of table grape is related to the ease berry drop or abscission of berries after harvest of clusters, due to the development of the abscission zone. This study aimed to evaluate the effect of calcium chloride (CaCl2) and 1-MCP (1-methylcyclopropene), on postharvest conservation under different storage conditions of Isabel‟ gra
Publicado em: 2010