Maturacao Tecnologica
Mostrando 1-12 de 41 artigos, teses e dissertações.
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1. APLICAÇÃO DAS MISTURAS DE MATURADORES QUÍMICOS NA QUALIDADE TECNOLÓGICA E PRODUTIVIDADE AGRÍCOLA DA CANA-DE-AÇÚCAR
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a aplicação das misturas de maturadores químicos na qualidade tecnológica e produtividade agrícola da cana-de-açúcar . Foi utilizado o delineamento experimental em blocos casualizados arranjados em parcelas sub-subdivididas com 4 blocos, sendo as parcelas principais constituídas pelas variedades de cana-de
Rev. Caatinga. Publicado em: 2017-09
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2. Caracterização física, química e microbiológica de presunto cru desossado adicionado de lactulose
Resumo Objetivou-se o desenvolvimento e caracterização tecnológica e microbiológica de presunto cru desossado contendo lactulose como prebiótico. Os presuntos foram elaborados utilizando-se a transglutaminase como agente ligante e glucona-delta-lactona como acidulante, sendo avaliadas uma formulação controle e outra com adição de 2% de lactulose (LA
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/02/2017
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3. CAPACIDADE DE APOIO À INOVAÇÃO DOS INSTITUTOS FEDERAIS E DAS UNIVERSIDADES FEDERAIS NO ESTADO DE MINAS GERAIS: UM ESTUDO COMPARATIVO
RESUMO A Teoria da Hélice Tripla (HT) descreve o modelo de inovação com base na relação governo-universidade-indústria. Nesse contexto, as atribuições dos Institutos Federais (IFs) e das Universidades Federais (UFs) vão além do ensino e pesquisa, pois eles incorporam a responsabilidade de colaborar para o desenvolvimento econômico por meio da cria
REAd. Rev. eletrôn. adm. (Porto Alegre). Publicado em: 2016-04
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4. Raleio de cachos sobre o potencial enológico da uva 'Cabernet Franc' em duas safras
RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a maturação tecnológica e fenólica das uvas na variedade 'Cabernet Franc', submetida a diferentes níveis de raleio de cachos, de modo a estabelecer critérios que contribuam para definir o manejo mais apropriado para a obtenção de uvas destinadas à elaboração de vinhos finos, em regiões acima
Cienc. Rural. Publicado em: 18/09/2015
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5. Respostas de variáveis fisiológicas e tecnológicas da cana-de-açúcar a diferentes sistemas de irrigação1
O objetivo do trabalho foi avaliar a influência de três sistemas de irrigação sobre as trocas gasosas e as qualidades tecnológicas da cana-de-açúcar, variedade RB 92579, por três ciclos consecutivos, cultivada em dois tipos de solos na região do Submédio do São Francisco. Os experimentos foram instalados utilizando delineamento experimental em blo
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2015-03
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6. Eficiência do bispyribac-sodium como maturador na cultura da canade- açúcar1
Objetivou-se com este trabalho avaliar a eficiência do bispyribac-sodium como maturador químico na cultura de cana-de-açúcar variedade RB86-7515. O ensaio foi realizado no delineamento em blocos casualizados, esquema com parcelas subdivididas e 4 repetições. Os tratamentos principais (maturadores) foram compostos por testemunha T1 (sem aplicação), T2
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2015-03
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7. Maturação tecnológica e qualidade da uva ‘Itália’ em cultivo protegido sob distintos manejos hídricos
Este trabalho teve como objetivos avaliar a maturação tecnológica e as dimensões (diâmetro, comprimento e volume) das bagas de videiras cultivadas em ambiente protegido, submetidas a diferentes condições de disponibilidade hídrica no solo e consumo de água. Utilizaram-se plantas de Vitis vinifera L., cv. 'Itália', enxertadas sobre '420A', conduzida
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-02
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8. Desempenho vitícola de variedades autóctones italianas em condição de elevada altitude no Sul do Brasil
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho vitícola de 12 variedades autóctones italianas cultivadas a 1.400 m de altitude, em São Joaquim, SC. As seguintes variedades foram avaliadas em três ciclos: Prosecco, Verdicchio e Vermentino (brancas); e Aglianico, Aleatico, Ancellotta, Lambrusco Grasparossa, Montepulciano, Negroamaro, Rebo, Sagrantino e
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2014-06
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9. Intervalo hídrico ótimo na avaliação da compactação em um latossolo do cerrado brasileiro cultivado com cana-de-açúcar
Na região centro-sul do Brasil, há a tendência de redução do período de entressafra canavieira, condicionando tráfego de máquinas para colheita em condições de elevados conteúdos de água do solo, o que pode contribuir para a intensificação do processo de compactação. Os objetivos deste estudo foram avaliar as alterações estruturais de um La
Rev. Bras. Ciênc. Solo. Publicado em: 2014-04
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10. Caracterização fenológica e exigência térmica de diferentes variedades de uvas viníferas em São Joaquim, Santa Catarina - Brasil
A produção de uvas viníferas nas regiões de elevada altitude do estado de Santa Catarina é recente e há poucas informações disponíveis a respeito das características fenológicas e das exigências térmicas para as variedades utilizadas. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o comportamento fenológico e determinar as exigências térmicas das
Cienc. Rural. Publicado em: 18/06/2013
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11. Bromatologia da pimenta malagueta in natura e processada em conserva
Sendo uma das especiarias mais consumidas no mundo, a pimenta malagueta está presente na culinária brasileira há mais de 500 anos. A crescente procura do mercado interno e externo pelas pimentas provocou a expansão da área cultivada em vários estados brasileiros. Seus teores de vitamina C são superiores aos encontrados no pimentão e demais olerícola
Hortic. Bras.. Publicado em: 2013-03
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12. Mudanças físico-químicas em frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) em diferentes estádios de maturação
Arbustos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) têm atraído a atenção de pesquisadores por sua versatilidade biológica (heliófilos preferenciais ou ombrófilos facultativos), sua capacidade de crescimento em terra firme ou várzea e seus frutos de boa qualidade tecnológica para a indústria alimentícia. O objetivo deste estudo foi verificar mudanças
Food Science and Technology. Publicado em: 08/05/2012