Maracujas
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1. Qualidade de frutos e produção de Maracujazeiros- Amarelos e doces no norte de São Paulo
Resumo Avaliaram-se produção e qualidade de frutos de maracujazeiros-amarelos e doces na região norte do Estado de São Paulo, incluindo-se as cultivares FB200 Yellow Master, Isla Redondo Amarelo, BRS Rubi do Cerrado, BRS Sol do Cerrado e BRS Gigante Amarelo, os hibridos intraespecíficos de maracujazeiro-amarelo GP09-02, GP09-03, H09-09, H09-14, HFOP- 0
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 12/04/2018
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2. Qualidade sensorial de néctares de maracujás BRS Ouro Vermelho produzidos em diferentes sistemas de cultivo
O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil sensorial e a aceitabilidade de néctares de maracujás obtidos de plantas submetidas a diferentes sistemas de produção, orgânico e convencional, com ou sem sombreamento pelo consórcio com mandioca. As amostras foram avaliadas por Análise Descritiva Quantitativa e por teste de aceitação com escala hedôni
Rev. Ceres. Publicado em: 2013-10
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3. Influência da saponificação na determinação de carotenoides em maracujás do cerrado
This work describes the evaluation of the effect of saponification process in the carotenoid's content of three species of passion fruit. The results indicated the saponification of the extract was necessary to obtain cis-violaxanthin, trans-violaxanthin and β-cryptoxanthin hydrolyzed. These compounds were found in fruits of commercial P. edulis and yellow
Química Nova. Publicado em: 2012
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4. Composição de carotenoides em passifloras do cerrado
O objetivo foi avaliar, por HPLC, a composição qualitativa e quantitativa de carotenoides em maracujás do cerrado. Frutos procedentes de acessos nativos de quatro espécies (Passiflora cincinnata, P. nitida, P. setacea e P. edulis) foram analisados, utilizando, como referência, o maracujá-amarelo comercial (P. edulis). As polpas de maracujá apresentara
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2011-12
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5. Qualidade do maracujá-amarelo armazenado sob refrigeração em atmosfera controlada
Neste trabalho, avaliou-se a qualidade dos maracujás-amarelos armazenados sob refrigeração em diferentes composições de atmosfera, visando aumentar a vida útil dos frutos. Determinaram-se as características de coloração da casca, aparência, perda de massa, além da qualidade química do suco dos maracujás-amarelos armazenados em: 21% O2 e 0,03% CO
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-06
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6. Dimensionamento amostral para a caracterização da qualidade póscolheita do maracujá-amarelo
Este trabalho teve, como objetivo, determinar o tamanho mínimo de amostras representativas de uma população infinita de frutos, para caracterizar a qualidade pós-colheita do maracujá-amarelo, decorrente do tamanho do fruto e do estádio de maturação. Foram coletadas amostras padronizadas de 20 frutos, em lavoura comercial, em Campos dos Goytacazes (RJ
Revista Ceres. Publicado em: 2011-02
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7. Desenvolvimento de iogurte enriquecido com fibras da casca de maracujás nativos.
2009
ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS. Publicado em: 2011
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8. Diversidade genética de acessos de maracujás-do-cerrado com base na concentração e presença de carotenoides.
2009
ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS. Publicado em: 2011
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9. Propriedades físicas e físico-químicas de maracujás cultivados nos sistemas orgânico e convencional, em consórcio com mandioca.
The physical and physical-chemistry proprieties of fruits of Passifl ora edulis and BRS Ouro Vermelho and BRS Sol do Cerrado cultivated in organic and conventional systems, with and without cassava consortium were analyzed. The cultivars showed diff erent behaviors in function environment. BRS Ouro Vermelho fruits showed similar physic and physical-chemistry
Planaltina. Publicado em: 2011
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10. Qualidade do suco de maracujá-amarelo em diferentes pontos de colheita e após o amadurecimento.
Conduziu- se este trabalho, com o objetivo de avaliar a qualidade do suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Degener) com diferentes pontos de colheita e, após o completo amadurecimento em câmara de armazenamento, visando à comercialização in natura ou a industrialização. Foram determinados os teores de acidez titulável, áci
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2011
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11. Influencia da epoca de producao e dos estadios de maturacao nos maracujas doce e acido nas condicoes de cerrado.
Este trabalho objetivou avaliar a qualidade dos frutos do maracujazeiro doce e ácido nas condições de cerrado de Brasília, DF, por meio de características físico-químicas, de acordo com a época de produção e do estádio de maturação dos frutos. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x2, com cinco repetições e t
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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12. Características físicas e físico-químicas de passiflora alata com desenvolvimento e maturação na época seca.
O mercado para alimentos saudáveis, mais nutritivos e com propriedades funcionais vem crescendo ano a ano. O gênero Passiflora conta com cerca de 150 a 200 espécies brasileiras, das quais 70 produzem frutos que podem ser aproveitados direta ou indiretamente como alimento (FALEIRO et. al. 2008). Além do grande número de espécies dentro do gênero, exist
CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. Publicado em: 2011