Mandioquinha Salsa
Mostrando 13-24 de 62 artigos, teses e dissertações.
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13. Formas de apresentação e embalagens de mandioquinha-salsa no varejo brasileiro.
2005
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2011
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14. Reaction of arracacha genotypes to the root soft rot caused by Pectobacterium chrysanthemi.
2005
Pesquisa Agropecuária Brasíleira. Publicado em: 2011
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15. O cultivo de hortaliças.
Classificação das hortaliças; Clima e cultivares; Modos de plantio; Ferramentas e equipamentos; A escolha do local; preparo do terreno; Adubos e adubação; Adubação em cobertura; Produção e transplantio de mudas; Irrigações ou regas; Capinas; Releação; mDebaste; Desbrota; Estaqueamento; Amostoa; Controle de pragas e doenças; Colheita; rotação
Brasília. Publicado em: 2011
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16. Brotação e produção de mandioquinha-salsa 'Amarela de Carandaí', proveniente de mudas desinfectadas com óleo de eucalipto e enraizadas em bandejas
Objetivou-se avaliar a brotação das mudas e a produção de mandioquinha-salsa 'Amarela de Carandaí', provenientes de mudas desinfectadas com óleo de eucalipto e enraizadas em bandejas de isopor. No pré-enraizamento em bandejas, utilizou-se a matriz experimental Plan Puebla III para combinar concentrações de óleo de eucalipto e tempos de imersão, re
Bragantia. Publicado em: 2010-12
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17. Qualidade de produto minimamente processado à base de abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de produto minimamente processado, à base de quatro hortaliças - abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa, armazenado a 5 ºC por 8 dias. Observou-se que os teores de umidade, fibra, proteína, cinza e fração glicídica das quatro hortaliças não foram afetados pelo tempo de armazenamento, entretan
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-09
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18. Efeito de diferentes temperaturas na qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a vida útil de mandioquinha-salsa 'Amarela de Senador Amaral' minimamente processada e armazenada em três temperaturas de armazenamento. As raízes foram descascadas manualmente, fatiadas (±1 cm de espessura), imersas em solução de dicloro isocianurato de sódio 100 mg L-1 por 15 minutos e acondicionadas em em
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2010-09
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19. Avaliação de diferentes sanificantes na qualidade microbiológica de mandioquinha-salsa minimamente processada
Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a eficiência dos sanificantes hipoclorito de sódio, peróxido de hidrogênio e dicloro isocianurato de sódio aplicados antes e após o processamento mínimo de mandioquinha-salsa. Foram utilizadas raízes de mandioquinhasalsa da cultivar Amarela de Senador Amaral adquiridas no comércio local. Para limpeza superficial
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2010-08
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20. Efeito da hidrólise enzimática sobre algumas propriedades físico-químicas de amidos de raízes e tubérculos
A hidrólise enzimática do amido pode fornecer informações importantes sobre sua estrutura granular. Amidos de mandioca, batata-doce, mandioquinha-salsa e batata foram hidrolisados por α-amilase bacteriana a 37 °C durante 48 horas, e algumas propriedades físico-químicas dos resíduos da hidrólise foram determinadas. O amido de mandioca foi o mais sus
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-06
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21. Vida útil de produto minimamente processado composto por abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa
Objetivou-se avaliar o efeito do tempo de armazenamento sobre a qualidade de produto minimamente processado à base de hortaliças: abóbora (Cucurbita moschata Duch), cenoura (Daucus carota L.), chuchu (Sechium edule Swartz) e mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft). As hortaliças foram sanificadas em hipoclorito de sódio 200 mg.L-1, por 5 mi
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2010-02
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22. Competição de clones de mandioquinha-salsa em quatro épocas de colheita
A redução do tempo de permanência no campo da mandioquinha-salsa é um dos principais objetivos do melhoramento. Foi avaliada a produção de 11 clones além de uma cultivar, colhidos aos 187, 243, 306 e 370 dias após o plantio, em Araponga-MG. Os tratamentos foram arranjados como fatorial 12 x 4, no delineamento de blocos casualizados, com três repeti�
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2009-12
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23. Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada e armazenada sob atmosfera modificada
O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da atmosfera modificada, passiva e ativa, sobre a conservação de mandioquinha-salsa minimamente processada da cultivar 'Amarela de Senador Amaral', adquirida de lavoura comercial do Município de Lavras, Minas Gerais (MG). As raízes foram selecionadas, lavadas com detergente neutro e enxaguadas em água cor
Ciência Rural. Publicado em: 2009-10
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24. Agrosilício na produção de clones de mandioquinha-salsa
Para avaliar a produção de clones de mandioquinha-salsa em função da aplicação de agrosilício, realizou-se um experimento no município de Viçosa, Estado de Minas Gerais, no período de maio/2004 a março/2005. Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados no esquema fatorial 9 x 2, em faixas, sendo nove clones: Araponga, BGH-4550, BGH-5742, BGH-
Acta Scientiarum. Agronomy. Publicado em: 2009-09