Lei De Fick
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13. Algoritmos de confiabilidade aplicados para avaliação da durabilidade de estruturas em concreto armado
Este artigo aborda a análise probabilística do tempo de início da corrosão em estruturas de concreto armado expostas à penetração de íons cloretos. Durabilidade estrutural é um critério importante que deve ser avaliado em cada tipo de estrutura, especialmente quando estas estruturas são construídas em ambientes agressivos. Considerando os element
Rev. IBRACON Estrut. Mater.. Publicado em: 2012-08
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14. Distribuição salina durante a salga multicomponente de ovos de codorna pré-cozidos
A relação de NaCl com problemas de hipertensão arterial tem levado a uma redução dos níveis de sal presente na produção de alimentos. O KCl tem sido usado como substituto parcial do NaCl, porque este não pode ser totalmente substituído sem afetar a aceitabilidade do produto final. Neste estudo, foi simulada a difusão que ocorre durante o processo
Food Science and Technology. Publicado em: 29/05/2012
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15. Modelagem matemática do processo de secagem de espigas de milho
Objetivou-se com este trabalho estudar e modelar o processo de secagem do milho em espiga para diferentes condições de temperatura do ar. Buscou-se, ainda, determinar algumas relações termodinâmicas associadas à secagem deste produto, para a faixa de temperatura utilizada. Utilizaram-se espigas de milho com teor de água inicial de 0,45 (b.s.), que for
Acta Scientiarum. Agronomy. Publicado em: 2011-12
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16. Efeito da temperatura do ar e da composição da dieta durante o processo de secagem de pellets usados na alimentação do haliote japonês (Haliotis discus hannai)
O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da temperatura do ar e da composição da dieta na cinética de transferência de massa durante o processo de secagem de pellets usados na alimentação do haliote japonês (Haliotis discus hannai). No planejamento experimental, se usaram três temperaturas para a secagem por convenção, assim como três compos
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-09
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17. Liberação de benzoato de cálcio de filmes de alginato de sódio reticulados com íons cálcio
Biofilmes confeccionados à base de alginato de sódio foram reticulados com íons Ca++ provenientes de duas fontes, cloreto e benzoato de cálcio, e continham glicerol como plastificante. Inicialmente, devido ao alto poder gelificante do Ca++, um filme de baixo grau de reticulação foi confeccionado por casting (1º estágio). Esse filme sofreu uma reticul
Polímeros. Publicado em: 17/06/2011
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18. Avaliação do efeito de um óleo parafínico sobre o comportamento físico-químico de tubulações de polietileno de alta densidade
Nesse trabalho são investigados os efeitos causados por um óleo parafínico sobre o comportamento físico-químico de dutos de polietileno de alta densidade (PEAD). Os efeitos causados nos dutos de PEAD foram avaliados em função do tempo e da temperatura de exposição através de análises gravimétrica e termogravimétrica e por espectroscopia no infra
Polímeros. Publicado em: 26/01/2011
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19. Estimativa da difusividade de N2O no solo pela Lei de Fick utilizando os dados de fluxo e perfil de concentração de CO2 no solo.
Fluxo a partir da câmara estática fechada e amostragem de gases do perfil do solo; Estimativa da difusividade; Cálculo do fluxo e produção de N2O pela técnica de concentração no perfil do solo; Análises estatísticas. 0 objetivo do presente trabalho foi testar um novo método para avaliar a difusividade de gases do solo para estudos com N2O, baseado
Seropédica: Embrapa Agrobiologia. Publicado em: 2011
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20. Otimização da bioconversão de lactose do soro de queijo em etanol em sistemas de biorreatores imobilizados
O soro de queijo, um subproduto industrial altamente poluidor, constitui-se em um substrato rico em nutrientes e de grande potencial de aproveitamento em bioprocessos. A utilização de substratos alternativos e de baixo custo para a produção de etanol, tais como resíduos industriais, vem sendo recentemente estudada, com resultados promissores. Diante des
Publicado em: 2011
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21. Uso da morfometria celular na análise da qualidade de grãos de café nas etapas do processamento via úmida e durante o armazenamento / Cellular morphometry in analysis of coffee beans quality of the wet processing stages and during storage
Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência das etapas do processamento via úmida, da presença da mucilagem e do período de armazenamento na qualidade e na secagem do café (Coffea arabica L). Foi utilizado café da variedade Catuaí Vermelho, obtido de propriedade comercial da região da Zona da Mata de Minas Gerais (MG) e processado na Unidade
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/07/2010
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22. Metodologia para a previsão da penetração de íons cloreto em estruturas de concreto armado utilizando lógica difusa.
Os íons Cloreto são responsáveis por altas velocidades de corrosão das armaduras, reduzindo a vida útil das estruturas de concreto. A penetração desses íons Cloreto depende de vários fatores ligados à natureza do concreto de cobrimento e também ao meio ambiente. Os principais fatores ambientais que influenciam a penetração e movimentação dos �
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 03/05/2010
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23. Difusão multicomponente durante a maturação de queijo Prato: modelagem matemática usando o método de elementos finitos
A substituição parcial do NaCl pelo KCl é uma alternativa promissora para produzir queijos com um teor reduzido de sódio, desde que não se altere sua qualidade final. Para assegurar uma proporção adequada dos sais, a utilização de modelos que simulam a difusão multicomponente durante a maturação de queijos com teor reduzido de NaCl é importante
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-12
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24. Modelagem matemática e determinação das propriedades termodinâmicas do café (Coffea arabica L.) durante o processo de secagem
A secagem de produtos agrícolas é largamente utilizada no mundo para o controle e a manutenção da qualidade dos produtos agrícolas. O objetivo do presente trabalho foi modelar o processo de secagem e obter os parâmetros termodinâmicos de frutos de café (Coffea Arabica L.), cultivar Catuaí Amarelo, para três diferentes condições de temperatura e u
Revista Ceres. Publicado em: 2010-10