Influencia Do Sulfito
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1. Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por peróxido de hidrogênio: efeito da presença de dextrana
Resumo A qualidade do açúcar cristal está diretamente associada à qualidade da cana-de-açúcar (Saccharum sp.) entregue nas usinas e à eficiência do processo industrial. A dextrana é considerada um parâmetro de qualidade de matéria-prima, uma vez que sua presença indica que a cana-de-açúcar sofreu deterioração entre as etapas de corte e seu pr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-12
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2. Caracterização anatômica, química e físico-mecânica da madeira de paricá (Schizolobium amazonicum) para produção de energia e polpa celulósica / Anatomic, chemical and physico-mechanical characterization of paricá (Schizolobium amazonicum) wood for energy and cellulosic pulp production
O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência da idade e da posição no tronco (radial e longitudinal) nas propriedades anatômicas, químicas, físicas e mecânicas na madeira de Schizolobium amazonicum (paricá) e na produção de polpa neutral sulphite semichemical pulping (NSSC) em comparação com a madeira de Eucalyptus grandis. A madeira de par
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/03/2010
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3. Eletroquímica de flotação de minerais de sulfetos de chumbo e zinco
Esse trabalho foi realizado com amostras provenientes da mina de Morro Agudo, visando a verificar a influência do potencial Eh na flotação de chumbo e zinco. As amostras foram provenientes da britagem primária. Durante o processo de flotação, o potencial redox foi monitorado, continuamente, usando um eletrodo de platina. Nesse estudo, foram avaliados o
Rem: Revista Escola de Minas. Publicado em: 2009-12
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4. EFEITO DO Eh NA FLOTAÇÃO DE MINÉRIO SULFETADO DE CHUMBO - ZINCO
O trabalho foi realizado com amostras provenientes da mina de Morro Agudo, visando verificar a influência do potencial da polpa na flotação de chumbo e zinco. As amostras foram provenientes da britagem primária com o objetivo de se evitar a oxidação. Durante o processo de flotação o potencial foi monitorado continuamente usando um eletrodo de platina
Publicado em: 2009
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5. Influência conjunta do pH, temperatura e concentração de sulfito na fermentação alcoólica de mostos de sacarose
This work presents as objective to study the simultaneous influence of pH, temperature and sulphite concentration on situations comprising stress situations for the yeast on the alcoholic fermentation by the use of a central composite design (CCD). The yeast Saccharomyces cerevisiae Y-940 was used and the experiments were carried out in a temperature and agi
Publicado em: 2009
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6. Uso de alta pressão hidrostática em presunto fatiado: avaliação físico-química e sensorial e modelagem do crescimento microbiano
A alta pressão hidrostática (APH) consiste em uma tecnologia inovadora que possui vantagens em relação às tecnologias convencionais. Ela promove o aumento da vida de prateleira dos produtos, assim como provoca mínimas mudanças nas características sensoriais dos mesmos, mantendo suas características sensoriais próximas às originais. As bactérias �
Publicado em: 2008
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7. Influência da estimulação elétrica de baixa voltagem, do tipo de desossa e de taxas de resfriamento sobre características físicas, físico-químicas, sensoriais e microbiológicas dos músculos longissimus lumborum e semitendinosus de bovinos da raça nelore
Tecnologias de aceleração da conversão de músculo em carne são utilizadas com eficácia em importantes países produtores e exportadores mundiais de carnes (Austrália, Nova Zelândia), enquanto que isso não ocorre no Brasil. Com o objetivo de avaliar o uso de técnicas aceleradoras da conversão de músculo bovino em carne, particularmente estimulaç�
Publicado em: 2007
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8. Pesquisa de atividade sulfito redutase em leveduras de origem enológica
O sulfeto de hidrogênio (H2S) é um produto secundário da fermentação alcoólica que possui um aroma desagradável a ovos podres. A quantidade de H2S produzido durante a vinificação é influenciada pela estirpe de levedura utilizada e pela composição do mosto. Foi objetivo deste trabalho, avaliar a capacidade de produção de H2S em leveduras indíge
Food Science and Technology. Publicado em: 2005-06
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9. Síntese, caracterização e reatividade de novos nitrosilo complexos de rutênio, tendo como ligante auxiliar a 2,2-bipiridina
Neste trabalho foram realizados a síntese, caracterização e estudo da reatividade dos complexos cis-[Ru(bpy)2LNO](PF6) (L = imidazol, isonicotinamida e sulfito) e trans-[Ru(bpy)2SO3NO](PF6), objetivando a modulação de nitrosilos complexos capazes de atuar como doadores de NO em sistemas biológicos. Os espectros de infravermelho dos complexos cis-[Ru(bi
Publicado em: 2004
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10. Development of catalytic methods for determination of sulphur dioxide in the environment / Desenvolvimento de métodos catalíticos para determinação de dióxido de enxofre no meio ambiente
As formas SO2, HSO3- e SO32- em meio aquoso, são espécies de enxofre (IV) que coexistem; suas concentrações no equilíbrio químico dependem do pH do meio. O estudo das oxidações do S(IV) encontrado na atmosfera, resultante de fontes naturais e antropogênicas, é de fundamental importância, pois os produtos formados têm caráter ácido. Como consequ
Publicado em: 1994
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11. Determinação da distribuição de radioatividade nos produtos resultantes da irradiação de tetrabromometano com neutrons, usando cromatografia liquida de alta eficiencia como metodo de analise
A captura de um nêutron pelo núcleo do átomo de bromo, na molécula de CBr4, tem como resultado a quebra de ligações C-Br, devido ao recuo do átomo alvo relacionado com a emissão de fótons gama, ou devldo a Explosão Coulômbica ocasionada pela forte repu!são eletrostática dos íons positivos formados no processo Auger. A reformação de ligações
Publicado em: 1983