Human Consumption
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25. Immune response of teleost fish to helminth parasite infection
Resumo O sistema imune dos peixes tem se tornado alvo de muitas pesquisas devido ao crescente desenvolvimento da aquicultura e da pesca, assim como a exigência de obtenção de animais saudáveis para o consumo humano. Dentre os parasitos responsáveis pelas enfermidades na piscicultura, os helmintos destacam-se por causarem infecções nos peixes cultivado
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 04/11/2019
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26. Breastfeeding is associated with children’s dietary diversity in Brazil
Resumo O objetivo foi descrever o padrão de consumo alimentar em crianças brasileiras entre 6 e 24 meses e verificar as diferenças entre crianças em aleitamento materno (AM) que consomem ou não outros tipos de leites não-humano (LNH), e aquelas não amamentadas (NAM). Foram usados dados da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde (2006). O consumo alim
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 28/10/2019
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27. DIARRHEAGENIC Escherichia coli IN RAW MILK, WATER, AND CATTLE FECES IN NON-TECHNIFIED DAIRY FARMS
Resumo Este estudo teve como objetivo realizar a detecção de Escherichia coli diarreiogênica (EPEC, STEC, ETEC e EAEC) em leite, água e fezes bovinas em pequenas propriedades leiteiras localizadas na Região Nordeste do Estado de São Paulo, Brasil. E. coli foi detectada em amostras obtidas de fezes (80%), leite cru (66,67%) e água (55,56%). STEC, EPEC,
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 24/10/2019
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28. Nutritional profile of newborns with microcephaly and factors associated with worse outcomes
OBJECTIVE: To describe the nutritional profile of newborns with microcephaly and factors associated with worse outcomes during the first 14 days of life. METHODS: This investigation is a longitudinal, descriptive study carried out in 21 full-term neonates exposed vertically to the Zika virus and hospitalized in a neonatal intensive care unit from February
Clinics. Publicado em: 21/10/2019
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29. School environment and oral health promotion: the National Survey of School Health (PeNSE)
RESUMO OBJETIVO Avaliar o potencial de suporte do ambiente escolar para a promoção da saúde bucal e fatores associados nas capitais brasileiras. MÉTODOS Os dados de 1.339 escolas públicas e privadas das 27 capitais brasileiras foram obtidos da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) 2015. Os dados das capitais foram obtidos do Programa das Naç
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 21/10/2019
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30. Pharmacological evaluation of the hydro-alcoholic extract of Campomanesia phaea fruits in rats
Resumo Campomanesia phaea (Myrtaceae), popularmente conhecida como cambuci, é uma das várias espécies de plantas que produzem frutos comestíveis amplamente utilizados na nutrição humana. Apesar de seu consumo e potencial econômico, há poucas pesquisas científicas sobre a Campomanesia, especialmente aquelas relacionadas aos seus benefícios terapêut
Braz. J. Biol.. Publicado em: 07/10/2019
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31. Alimentação: um direito humano em disputa - focos temáticos para compreensão e atuação em segurança alimentar e nutricional
Resumo As situações de insegurança alimentar e nutricional (IAN) são impeditivos para a concretização do direito humano à alimentação adequada (DHAA) e podem estar ligadas à disponibilidade, ao acesso, ao consumo, à produção, à utilização biológica dos alimentos e às questões sociais, políticas e econômicas, que expressam os problemas al
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 09/09/2019
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32. Investigation and environmental analysis of samples from outbreak of toxoplasmosis at research institution in Londrina, Paraná, Brazil, 2016
Resumo O objetivo deste estudo foi relatar um surto de toxoplasmose humana em uma instituição de pesquisa em Londrina, Paraná, no período de dezembro de 2015 a fevereiro de 2016. Amostras de sangue de 26 indivíduos sintomáticos foram coletadas e o imunoensaio de quimioluminescência de micropartículas foi realizado para detectar IgM, IgG e teste de av
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 02/09/2019
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33. Neuromarketing and its implications for operations management: an experiment with two brands of beer
Resumo A neurofisiologia do comportamento do consumidor e as experiências sensoriais estão crescendo em resultados de pesquisa e importância para as atividades operacionais devido à possibilidade de projetar produtos e processos mais adequados às necessidades dos consumidores. Além disso, há uma grande variedade de aplicações no chão de fábrica, c
Gest. Prod.. Publicado em: 29/08/2019
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34. Detection of Diarrheagenic Escherichia coli in Bovine Meat in the Northern Region of Paraná State, Brazil
Abstract Ground bovine meat is commonly consumed by the population of Brazil. However, it constitutes an excellent medium for the multiplication of microorganisms due to available nutrients and handling practices prior to consumption. Here, we examined 100 samples of ground beef for the presence of diarrheagenic Escherichia coli (DEC) pathotypes by PCR, and
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 12/08/2019
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35. Consumo do benzodiazepínico clonazepam (Rivotril®) no estado do Rio de Janeiro, Brasil, 2009-2013: estudo ecológico
Resumo O objetivo do estudo é estimar a prevalência do uso de clonazepam no Estado do Rio de Janeiro (RJ). Estudo ecológico e descritivo do consumo de clonazepam (2009-2013), com dados do Sistema Nacional de Gerenciamento de Produtos Controlados da Anvisa. O consumo foi medido pela Dose Diária Definida, com indicadores por população total e com 18 anos
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 05/08/2019
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36. Polyunsaturated fatty acids and nutritional quality of five freshwater fish species cultivated in the western region of Santa Catarina, Brazil
Resumo Há pouca informação disponível sobre a composição química de espécies de peixe de água doce (tilápia-do-nilo, carpa-prateada, carpa-cabeça-grande, carpa-capim e carpa-comum) com grande importância comercial e amplamente cultivadas na região oeste de Santa Catarina, Brasil. Este estudo teve por objetivo determinar a composição de umidade
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019