Hotel Management
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1. Estratégias de gestão de pessoas e desempenho organizacional na hotelaria: o papel das capacidades organizacionais / Human resource strategies and organizational performance in the hotel industry: the role of organizacional capabilities
No campo da gestão estratégica de pessoas, uma preocupação que está em evidência é a investigação de variáveis mediadoras da relação entre gestão estratégica de pessoas e desempenho organizacional. Para desvendar as etapas intermediárias do processo de geração de resultados da gestão estratégica de pessoas, pesquisas anteriores sugerem a a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/10/2011
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2. Indicadores de desempenho na gestão estratégica hoteleira familiar com base no estudo de quatro organizações da região turística da serra gaúcha
O tema deste trabalho é a utilização de ferramentas de avaliação de desempenho financeiras e não financeiras na gestão estratégica hoteleira familiar com base no estudo de quatro organizações da Serra Gaúcha. Para fundamentar o tema, foi feita uma revisão teórica, abordando a administração estratégica, a gestão estratégica hoteleira familia
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/08/2011
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3. Procedimento operacional padrão de governança e sustentabilidade em hotelaria
Ao contrário da idéia do senso comum, a camareira é a protagonista e não coadjuvante do sistema organizacional da hospitalidade e do turismo, pois ela é a principal atriz da governança em hotelaria. Em um cenário mundial de dramáticos problemas ambientais, decorrentes do crescimento econômico, em cujo contexto se inserem o turismo e a hotelaria, o p
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/12/2010
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4. Estratégias de segmentação da hotelaria para o turismo de negócios: um estudo em São Luís (MA) / Segmentation strategies of hotel management to business tourism: a study in São Luis (MA)
Tourism is an activity in high expansion in its more varied forms, either for leisure reason or business-oriented it presents statistics of growth sometimes bigger than the percentage of growth in economy. The focus of this study is the business-oriented trips, which has great importance for the development of tourism and hotel management activity even in lo
Publicado em: 2010
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5. TURISMO E PATRIMÔNIO CULTURAL: Um casarão e seus encantos
The aim of this investigation was to organize and describe the history of the Palacete Paysandu in the city of Pelotas/RS using, as a reference paradigm, studies and reflections on the preservation and restoration of the material and immaterial heritage. A study of this type in a Master‟s degree in Tourism and Hotel Management was justified by the goal
Publicado em: 2010
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6. Turnover na hotelaria: estudo de caso da rotatividade de funcionários de uma rede hoteleira de Curitiba (PR) / Turnover na hotelaria: estudo de caso da rotatividade de funcionários de uma rede hoteleira de Curitiba (PR)
This work is fundamentally about the issue about tourism and hostelry, configure service management and people management emphasizing the case study about a Curitibas hotel chain turnover of staff, by analyzing strategies that may be adopted to minimize the turnover of staff, which has been above average ideal. Being the hotel chain a provision of service co
Publicado em: 2009
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7. O recurso informação como subsídio ao processo decisório: um estudo de caso no Bristol Dolby Brasil 500 Hotel (Curitiba/PR)
This study seeks to analyze information resources as a support for decision-making in a hotel company. It investigates the perceptions of decision-makers regarding the value of information and its attributes in the decision-making process; barriers to access to information are diagnosed, as well as restrictive factors to the availability of information on th
Publicado em: 2009
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8. Aprendizagem nas organizações: uma análise em nivel grupal envolvendo situações de trabalho na recepção de um hotel
The objective of this study is to present and analyze the processes of individual and group learning that occur in everyday work situations taking place at the reception area of hotels. This research highlights the learning skills in work groups, not forgetting, however, that it depends on the individual learning for effective organizational learning. The re
Publicado em: 2009
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9. Gestão estratégica da comunicação na pequena empresa: estudo comparativo de casos de empresas hoteleiras da região central do Estado de São Paulo / Strategic management of communication in small business: a comparative study of cases of hotel companies in the regions central state of Sao Paulo
The aim of this study is to propose action to improve the management of organizational communication in small business, aiming at a higher strategic efficacy. As secondary objectives, it aims to identify the characteristics of the strategic process in companies studied and the practices of the organizational communication management and its use on the strate
Publicado em: 2008
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10. Technologiacal analysis about the environmental aspects about the environmental aspects of hotel enterprises in Ponta Negra beach, Natal/RN: a model of environmental management system / Análise tecnológica sobre os aspectos ambientais de empreendimentos hoteleiros da Praia de Ponta Negra Natal/RN: um modelo de sistema de gestão ambiental
The present work aimed the elaboration of an environmental study focused on the hotel sector in order to present an analysis of the environmental aspects of Ponta Negra Beach, in Natal, RN, Brazil and also the aspects of the small and medium hotels existing in this area. By means of this work, it is possible to elaborate a model of a simplified System of Env
Publicado em: 2008
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11. Níveis taxonômicos de gestão ambiental : um estudo de caso dos equipamentos hoteleiros estabelecidos na APA Delta do Parnaíba
The main goal of this dissertation is to offer ar accurated study about environmental taxonomy concerning the management of hotel equipments in Delta do Parnaíba Environmental Preservation Area, using Jabbour is Santos and Bellen is models as evaluation tools of the environmental management levels and the sustainability indicators used in this Conservation
Publicado em: 2008
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12. Procurement during implantation cycle of hotels. / Gerenciamento do suprimento nos empreendimentos hoteleiros.
The cycle of implantation of hotels is different among others real estate enterprises. There are many stakeholders capable to influence directly in the configuration of the hotel. Another characteristic is the strong concentration of the procurement processes, most in the end of the phase of implantation, due to necessity of the cycle of operation. This diff
Publicado em: 2008