Historical Zooarchaeology
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1. AR LIVRE E CARNE EM ABUNDÂNCIA UM ESTUDO HISTÓRICO-CULTURAL DO GAUCHO E SUA ALIMENTAÇÃO NO SÉCULO XIX / OPEN AIR AND IN ABUNDANCE MEAT A CULTURAL-HISTORICAL STUDY OF THE GAUCHO AND HIS ALIMENTATION IN THE NINETEENTH CENTURY
O objeto de estudo desta pesquisa foram os vestígios de Bos taurus do catálogo 060 resgatado no sítio arqueológico RS-Q-17 Estância Velha do Jarau, sítio este que vem sendo pesquisado pelo Laboratório de Ensino e Pesquisa Arqueológica (LEPA/UFSM), desde 1997, com coordenação do arqueólogo Prof. Dr. Saul Eduardo Seiguer Milder. O sítio arqueológi
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/06/2011