Gorduras Saturadas
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25. Repercussões hepáticas e bioquímicas da dieta hipercalórica e hiperlipídica rica em gordura poliinsaturada em ratos Wistar
CONTEXTO: A doença hepática gordurosa não-alcoólica caracteriza-se por depósito de lipídios nos hepatócitos. Desperta grande interesse por sua associação com obesidade, dislipidemias e diabetes mellitus tipo 2. É considerada a manifestação hepática da síndrome metabólica, cujo principal componente é a resistência à insulina, com consequente
Arquivos de Gastroenterologia. Publicado em: 2011-06
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26. Hiperuricemia e fatores associados: um estudo transversal com nipo-brasileiros
O objetivo deste estudo transversal foi estimar a prevalência de hiperuricemia e fatores associados entre nipo-brasileiros. Obtiveram-se informações sobre variáveis demográficas, de saúde, dietéticas e bioquímicas. O teste qui-quadrado e razões de prevalências foram utilizados como medidas de associação. 35,3% dos sujeitos tinham hiperuricemia e
Cadernos de Saúde Pública. Publicado em: 2011-02
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27. Análise do Risco Cardiovascular em Escolares Adultos Jovens de Juazeiro do Norte-Ceará / Analysis of cardiovascular risk in school young adults of Juazeiro do Norte, Ceará.
O impacto da morbimortalidade por Doenças Cardiovasculares (DCV) e a agregação de seus fatores de risco é uma realidade cada vez mais precoce. Nos países em desenvolvimento, os adultos jovens são especialmente vulneráveis e informações de base populacional sobre os Fatores de Risco Cardiovascular (FRCV) nesta população no Brasil ainda são restrit
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/12/2010
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28. Efeito da intervenção dietética individualizada no diagnóstico nutricional e no controle metabólico de diabéticos tipo 2 sedentários / Effect of individualized dietary intervention on nutritional diagnosis and metabolic control in sedentary subjects with type 2 diabetes
Objetivo: Avaliar o efeito da intervenção dietética individualizada sobre o diagnóstico nutricional e controle metabólico em diabéticos tipo 2 sedentários Casuística e Métodos: Trata-se de um ensaio clínico controlado e prospectivo com 80 adultos, de ambos dos sexos, com Diabetes Mellitus tipo 2 divididos em GI (grupo intervenção: 40 indivíduos
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/12/2010
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29. Fatores preditores do alcance das metas de um programa de intervenção em nipo-brasileiros
Identificar fatores da linha de base preditores do alcance das metas do programa de intervenção no estilo de vida após 12 meses em população de nipo-brasileiros, empregando-se modelos de regressão logística ajustados. Em 2005, 321 participantes eram portadores de excesso de peso e houve maior chance [OR (IC95%)] de alcance da meta de perda de peso ap�
Cadernos de Saúde Pública. Publicado em: 2010-06
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30. Influência de componentes dos alimentos no metabolismo lipídico: cenários e perspectiva no controle e prevenção de dislipidemias
As doenças cardiovasculares (DCV) são a principal causa de morte no mundo ocidental. Entre os fatores de risco modificáveis pela dieta para reduzir os riscos de doenças cardiovasculares destacam-se as concentrações plasmáticas de colesterol total, triglicérides, LDL-C e HDL-C. Medidas dietéticas podem ser adotadas para equilibrar estes componentes d
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-05
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31. Fidedignidade de rótulos de alimentos comercializados no município de São Paulo, SP
OBJETIVO: Avaliar a fidedignidade das informações sobre dados nutricionais declarados em rótulos de alimentos comercializados. MÉTODOS: Foram avaliados 153 alimentos industrializados habitualmente consumidos por crianças e adolescentes, comercializados no município de São Paulo (SP) entre os anos de 2001 e 2005. Os teores de nutrientes informados pelo
Revista de Saúde Pública. Publicado em: 03/04/2009
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32. Perfil nutricional de alimentos com alegação de zero gordura trans
OBJETIVO: Avaliar a composição de ácidos graxos de alguns alimentos industrializados disponíveis no mercado brasileiro nos quais houve redução da quantidade de ácidos graxos trans. Verificar também se estes alimentos atendem às quantidades recomendadas de consumo de gordura saturada, após redução de gordura trans. MÉTODOS: Alimentos industrializ
Revista da Associação Médica Brasileira. Publicado em: 2009
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33. Relação entre questões nutricionais e cárie dentária
Ter uma boa alimentação tem sido cada vez mais associado ao estabelecimento e manutenção da saúde e qualidade de vida. Porém, padrões alimentares inadequados como a alta freqüência de ingestão de gorduras saturadas e açúcares, podem levar ao aparecimento de doenças crônicas não - transmissíveis, como por exemplo, diabetes e hipertensão arter
Publicado em: 2009
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34. Prevalence of hyperuricemia and associated nutritional factors: a cross-sectional study nipo-Brazilian city of Bauru / Prevalência de hiperuricemia e fatores nutricionais associados: um estudo transversal com nipo-brasileiros do município de Bauru
O objetivo do presente trabalho foi estimar a prevalência de hiperuricemia em nipo-brasileiros do município de Bauru (São Paulo), bem como verificar a existência de associações dessa doença com fatores nutricionais. MÉTODOS: Foram obtidos dados de 1.330 indivíduos por meio de questionários previamente testados (dados demográficos, histórico de sa
Publicado em: 2009
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35. Aspectos nutricionais na etiologia e tratamento da insuficiência cardíaca
Introdução: A insuficiência cardíaca (IC) é uma complexa síndrome ou estado clínico, que resulta na incapacidade do coração de bombear o sangue em uma taxa proporcional às necessidades dos tecidos metabolizantes, ou é capaz disso, apenas em uma pressão de enchimento elevada. A influência dos fatores dietéticos na prevenção e no prognóstico �
Publicado em: 2009
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36. Determinants of Quality of Working Life of the administrative staff of the University of São Paulo (USP): the role of Nutrition and Quality of Life in General. / Determinantes da qualidade de vida no trabalho dos funcionários não docentes da Universidade de São Paulo (USP): o papel da nutrição e da qualidade de vida em geral
A Qualidade de Vida no Trabalho (QVT) tem sido objeto de preocupação entre profissionais de diferentes áreas e muitas vezes é avaliada como sendo o bem-estar do trabalhador durante a execução de sua tarefa. A satisfação no trabalho tem se tornado um conceito chave dentro das pesquisas de QVT. Alguns estudos têm apontado a importância da mensuraçã
Publicado em: 2009