Glucoamilase
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1. Bioprospecção e caracterização da atividade amilolítica de fungos filamentosos da Mata Atlântica Brasileira
Resumo Fungos filamentosos são organismos amplamente diversificados e ubíquos. Esta biodiversidade ainda é pouco caracterizada, desta forma, há um grande potencial a ser descoberto, sobretudo em biomas tropicais, que favorecem o crescimento e diversificação de espécies. Fungos filamentosos são extensivamente utilizados para a produção industrial de
Biota Neotrop.. Publicado em: 21/08/2017
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2. Obtenção de extratos de guaraná ricos em cafeína por processo enzimático e adsorção de taninos
As bebidas sabor guaraná são muito populares no Brasil e têm apresentado um excelente potencial de vendas no mercado externo. De acordo com as leis brasileiras, bebidas sabor guaraná devem conter entre 0,02 g a 0,2 g de semente de guaraná ou equivalente, para cada 100 mL de produto. Tais teores são usualmente obtidos pela adição de um extrato concent
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/09/2012
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3. Produção e ação de um pool enzimático de Aspergillus phoenicis com fontes de carbono diferentes
Aspergillus phoenicis é um fungo termotolerante interessante, uma vez que pode sintetizar enzimas com diversas aplicações em indústrias alimentícias em função de seu grande potencial de hidrólise. Neste trabalho, verificou-se que esse fungo produziu níveis enzimáticos elevados, quando o mesmo foi cultivado em meio de cultura de baixo custo, constit
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/09/2012
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4. Enzymatic hydrolysis of cassava starch for production of bioethanol with a colombian wild yeast strain
A hidrólise enzimática do amido de mandioca para produção de xaropes de glucose foi avaliada usando alfa-amilase de Bacillus licheniformis e glucoamilase de Aspergillus níger. Também, uma mistura enzimática composta de α-amylase de Aspergillus kawachi e glucoamilase de Aspergillus níger foi testada. As condições da enzima para a hidrólise do amid
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2011-12
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5. Localization and partial characterization of thermostable glucoamylase produced by newly isolated Thermomyces lanuginosus TO3 in submerged fermentation
O fungo termofílico Thermomyces lanuginosus TO3 foi isolado a partir de amostras de material de pilhas de compostagem, com base em sua capacidade de crescer em meio líquido contendo amido como única fonte de carbono, a 45 ºC, e produzir considerável quantidade de glucoamilase. A produção da enzima por fermentação submersa FSm foi alta, com um máxim
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2008-08
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6. Glucoamilases miceliais produzidas pelas linhagens 15.1 e 15.8 do fungo termofílico Scytalidium thermophilum: purificação e caracterização bioquímica
Duas linhagens (15.1 e 15.8) do fungo termofílico Scytalidium thermophilum se mostraram produtoras de grandes quantidades de glucoamilases, com potencial aplicação industrial. A isoforma I de glucoamilase produzida pela linhagem 15.1 foi submetida seqüencialmente a cromatografia em colunas de DEAE-celulose e CM-celulose, sendo purificada 141 vezes com po
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2008-06
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7. Produção e caracterização da glucoamilase do fungo Aspergillus awamori expressa em levedura Saccharomyces cerevisiae usando diferentes fontes de carbono
A glucoamilase é amplamente utilizada na indústria de alimentos no processamento do amido para a produção de xarope com alto teor de glicose e também muito empregada nos processos de fermentação para produção de cerveja e etanol. Neste trabalho a glucoamilase de Aspergillus awamori expressa em Saccharomyces cerevisiae produzida sob fermentação lí
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2008-03
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8. PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO PARCIAL E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE GLUCOAMILASE DE Aspergillus niger OBTIDA POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO
A glucoamilase, enzima normalmente produzida por fungos filamentosos, é uma das principais responsáveis pela hidrólise do amido para a formação de xarope de glucose, matéria-prima utilizada pela indústria de alimentos na produção de refrigerantes, sorvetes, molhos, pães e como fonte de carbono em fermentações. No presente trabalho, a glucoamilase
Publicado em: 2007
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9. Aproveitamento biotecnológico de resíduos agroindustriais na produção de glucoamilase
The Alto Vale do Itajaí region is a big producer of cassava flour for starch. The processing of the cassava flour generates residues which are usually disposed in the environment in an inadequate way, leading to an environmental impact. This way, the biotechnology proves itself to be an interesting alternative in transforming these residues, which still con
Publicado em: 2006
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10. Produção e glucoamilase por Aspergillus flavus A1.1 e Thermomyces lanuginosus A13.37
Entre 13 linhagens de fungos filamentosos isolados a partir de amostras de solo agrícola, tubérculos e de material em compostagem, duas foram selecionadas em função da capacidade de crescer em meio líquido contendo amido como única fonte de carbono, a 45ºC, e produzir consideráveis quantidades de glucoamilase. Essas linhagens, identificadas como Aspe
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2005-03