Fruta Tropical
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1. MORPHOLOGICAL, MOLECULAR AND PATHOGENIC CHARACTERIZATION OF Colletotrichum gloeosporioides ISOLATED FROM MANGO
RESUMO A manga (Mangifera indica L.) é uma fruta tropical de grande importância no mundo. No entanto, as perdas pós-colheita dos frutos são causadas pela antracnose, doença causada principalmente por fungos fitopatogênicos do gênero Colletotrichum. Assim, este trabalho teve como objetivo estudar a morfologia, similaridade genética e patogenicidade de
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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2. Domestic processing and storage on the physical-chemical characteristics of acerola juice (Malpighia glabra L.).
RESUMO A acerola é uma fruta tropical que se destaca pelo alto teor de ácido ascórbico e compostos fenólicos. No entanto, atualmente há carência de informações sobre os efeitos do preparo e armazenamento doméstico de sucos de frutas, em especial de acerola. O presente trabalho teve por objetivo avaliar no suco de acerola doméstico, o efeito de dife
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 20/12/2019
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3. Passiflora foetida yielding and nutritional composition
Resumo Apesar de que o maracujaí (Passiflora foetida) é cultivado nos trópicos, há falta de trabalhos relacionados à sua produtividade e composição nutricional. O objetivo deste trabalho foi estimar a produtividade desta espécie utilizando quatro sistemas de tutoramento, assim como determinar a composição química da polpa e da pele, separadamente
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 10/06/2019
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4. Bebida alcoólica fermentada de melão (Cucumis melo L.): processamento e caracterização
Resumo Objetivou-se com este estudo desenvolver bebidas alcoólicas fermentadas de melão de diferentes variedades. As polpas extraídas do melão das variedades amarelo e cantaloupe foram diluídas com água (proporção 8:2), sendo corrigido o teor de sólidos solúveis totais para 15 °Brix com sacarose. As misturas tiveram o pH corrigido para 4,5 e fora
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/11/2018
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5. PROCESSAMENTO DE LICOR DE GRAVIOLA: INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DE PROCESSO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS
RESUMO: A graviola é uma fruta tropical muito apreciada, tanto in natura como na forma de sucos e néctares. Apesar de sua grande aceitação, existe a carência de sua utilização na elaboração de outros produtos, a exemplo de bebidas alcoólicas. Objetivou-se com o estudo elaborar licores de graviola variando-se as concentrações de polpa e xarope de
Rev. Caatinga. Publicado em: 2016-03
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6. CONTEÚDO DE FIBRA ALIMENTAR, COMPOSTOS FENOLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM GRAVIOLA (Annona muricata L.)
RESUMO Alimentação saudável e equilibrada está associada ao consumo de frutas, visto que, frequentemente, apresentam elementos com efeitos benéficos à saúde humana. Oobjetivo deste estudo foi avaliar a composição centesimal, composição de fibras e componentes com atividade antioxidante em soursops variedades Crioula, Lisa e Morada em estádio de
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-12
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7. Amora Preta (Rubus spp.): influência do estádio de maturação e do processamento nos teores de compostos fenólicos e atividade antioxidante das variedades 'Brazos' e 'Tupy' cultivadas no Brasil
Algumas frutas de clima temperado e tropical, principalmente as do tipo "berries", têm como característica o acúmulo de compostos antioxidantes e são objeto de inúmeros estudos, haja vista a sua correlação com os benefícios para a saúde humana. Os objetivos deste trabalho foram quantificar as antocianinas, os compostos fenólicos e mensurar a capaci
Cienc. Rural. Publicado em: 06/03/2015
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8. Revisão: coberturas comestíveis protetoras em frutas: fundamentos e aplicações
O emprego de coberturas comestíveis na conservação de frutas na condição pós-colheita, sejam intactas ou minimamente processadas, tem sido preconizado como uma tecnologia emergente e de grande potencial, principalmente para aplicações sobre frutas de origem tropical. Diversos biopolímeros têm sido avaliados na formulação dessas coberturas e, nest
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-06
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9. Caracterização biométrica e respostas fisiológicas de diásporos de murucizeiro a tratamentos para superação da dormência
Diásporos (pirênios) de Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K., dos clones Cristo, Santarém 2 e Tocantins 1, do Banco de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, foram caracterizados e submetidos a tratamentos pré-germinativos com o objetivo de aumentar a porcentagem e acelerar a germinação das sementes. Na caracterização, foram considerados os seguinte
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2013-09
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10. O povo que mede forças com a morte: os ilhéus de Tuvalu, no Pacífico Sul, e a subida das águas do mar
Localizado no Pacífico Sul, a cerca de 1.100 km ao norte das Fiji, o arquipélago Tuvalu é constituído por nove ilhas de coral. Soma meros 26 km² de superfície, onde residem cerca de 11.000 ilhéus, no geral, pescadores ou agricultores de subsistência, dedicados ao cultivo das nativas pulaka e taro, assim como fruta-pão e coco. O povo pertence ao grup
Bol. Mus. Para. Emílio Goeldi. Ciênc. hum.. Publicado em: 2012-08
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11. Análise da variabilidade genética de acessos de Psidium spp. (Myrtaceae) avaliados quanto à reação a Meloidogyne enterolobii¹
Este trabalho teve por objetivo a caracterização molecular de 13 acessos de Psidium spp. (Myrtaceae) identificados previamente quanto à reação ao nematoide da goiabeira. A extração do DNA das amostras foi executada conforme o protocolo de Shillito e Saul (1988). Os marcadores moleculares do tipo fAFLP, foram obtidos utilizando-se do 'fAFLP Regular Pla
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2012-06
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12. Desenvolvimento, caracterização físico-química e avaliação sensorial de suco de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg)
A jabuticaba é um fruto tropical de grande valor sensorial e nutricional, com alto teor de compostos fenólicos, os quais apresentam um efeito benéfico à saúde. Uma vez que a maior parte destes compostos encontra-se na casca da fruta, observa-se a importância de desenvolver produtos que permitam a utilização da mesma. O objetivo deste trabalho foi des
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/03/2011