Fresh Products
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13. Meloidogyne javanica control in lettuce with fertilizers applied isolated or associated with biological product
RESUMO Os nematoides das galhas limitam a produtividade da cultura da alface e o controle eficiente dá-se por meio do manejo integrado, sendo necessárias pesquisas em relação à eficiência de novos produtos para nutrição e controle biológico. Assim, objetivou-se avaliar o efeito de fertilizantes, aplicados isoladamente, ou em associação com produto
Hortic. Bras.. Publicado em: 09/12/2019
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14. Characterization of the Brazilian vegetable brassicas production chain
RESUMO As brássicas em todo o mundo fornecem a maior diversidade de produtos usados pelo homem derivados de um único gênero. Coletivamente, hortaliças folhosas, de flores e raízes podem ser consumidas frescas, cozidas e processadas. A produção dessas hortaliças no Brasil vem crescendo exponencialmente nas últimas décadas, devido à sua importância
Hortic. Bras.. Publicado em: 09/12/2019
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15. Physalis angulata L. propagation in vitro
ABSTRACT Physalis angulata L. is a plant with great fruit production potential, mainly in family farms, due to its versatility and valuable products such as jellies and juice concentrates. The aim of the present study is to evaluate the effect of two cytokines - i.e., plant growth regulators 6- benzylaminopurine (BAP) and kinetin (KIN) -, in association, or
Rev. Ceres. Publicado em: 02/12/2019
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16. Comparative assessment of nutritional composition and physicochemical properties of fresh, freeze- dried and rehydrated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) mince
Abstract Freeze drying is known as the excellent drying method for heat sensitive food products. In this research was aimed to determination of nutritional composition and physicochemical properties of fresh, freeze- dried and rehydrated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) mince. Sample groups were established as fresh trout mince, freeze-dried trout mince a
Food Sci. Technol. Publicado em: 28/11/2019
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17. Development of multiplex loop-mediated isothermal amplification for three foodborne pathogens
Abstract Staphylococcus aureus, Salmonella, and Shigella are three major foodborne pathogenic microorganisms that cause global public health problems. We developed a multiplex loop-mediated isothermal amplification (mLAMP) assay for simultaneous detection of S. aureus nuc, Salmonella fimY, and Shigella ipaH in fresh fruit juice using three sets of primers. I
Food Sci. Technol. Publicado em: 28/11/2019
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18. Development of a dehydrated product with edible film characteristics from mammee apple (Mammea americana L.) using Refractance Window drying
Abstract The Mammee apple (Mammea americana L.) is a widely grown fruit, popular in tropical areas, which is mainly consumed fresh. Refractance Window (RW) drying is used to produce food films, flakes, and powders, and may be an alternative to commercially used dry food production methods. The aim of this study was to obtain a dehydrated product from the pul
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/11/2019
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19. Evaluation of the microbiological quality of minimally processed vegetables
Abstract The aim of this study was to evaluate the hygienic-sanitary quality of minimally processed vegetables commercialized in the city of Concórdia, Santa Catarina State, Brazil. Eight distinct products, sold in 3 different supermarkets, totalizing 24 samples were evaluated. Of the analyzed samples, just one was in discordance with the microbiological pa
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/11/2019
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20. Goods and Services Associated with a Sandy Coastal Plain in Southeastern Brazil
ABSTRACT The objective of this study was to identify, characterize and map an area for its different types of direct and indirect use of native vegetation of sandy coastal plains (Restinga) at “Praia das Neves”, a district of the municipality of Presidente Kennedy, state of Espírito Santo, Brazil. Data were collected on site using an orthophotomosaic pr
Floresta Ambient.. Publicado em: 09/09/2019
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21. Efeito da temperatura na cinética de secagem em leito de espuma e na degradação de antocianina em morango
Resumo O morango é uma fruta de grande consumo no mundo e de grande riqueza nutricional, sendo utilizada como ingrediente na elaboração de diversos produtos. No entanto, trata-se de uma fruta de alta perecibilidade, exigindo tecnologias para o aumento da vida útil. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a cinética de secagem e o efeito da t
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/09/2019
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22. Harvest stages and pulsing in ornamental sunflower ‘Sunbright Supreme’
Resumo A utilização do girassol ornamental como flor de corte vem crescendo devido ao surgimento de novas cultivares e a demanda do mercado de floricultura por novos produtos, no entanto, são escassos os trabalhos relacionados à pós-colheita dessa espécie. Assim, objetivou-se avaliar as relações hídricas e durabilidade de inflorescências da cultiva
Ornam. Hortic.. Publicado em: 12/08/2019
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23. Solar Tunnel Drying: Pretreatment on drying kinetic of plum tomatoes
RESUMO: A secagem do tomate de camada fina foi estudada usando um secador de túnel solar sob as condições ecológicas de Isparta, na Turquia. Durante o processo de secagem, a irradiação solar, a temperatura do ar de secagem, a umidade relativa e a velocidade do ar foram medidas constantemente em diferentes partes do secador. As operações de secagem f
Cienc. Rural. Publicado em: 10/07/2019
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24. Influência da composição granulométrica das partículas de resíduos de madeira nas propriedades de compósitos minerais: parte 1 - cimento-madeira
Resumo Compósitos de fibras naturais são uma alternativa para absorver os resíduos de construção e demolição (RCD) de madeira, o que reduz os impactos ambientais e contribui com o desenvolvimento de materiais, produtos e processos mais sustentáveis. Pesquisadores têm obtido resultados promissores com compósitos contendo diferentes dimensões de par
Ambient. constr.. Publicado em: 10/06/2019