Frango De Corte Carcaaa Modelagem
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1. Use of artificial neural networks for the modelling of the temperature and the water retention in the process of chilling of chicken carcasses by immersion / Uso de redes neurais artificiais para a modelagem da temperatura e da retenÃÃo de Ãgua no processo de resfriamento de carcaÃas de frangos por imersÃo
As Redes Neurais Artificiais tÃm sido empregadas com sucesso para a descriÃÃo e modelagem de processos nas mais diversas Ãreas do conhecimento, desde economia, administraÃÃo, inteligÃncia artificial e atà controle de processos industriais complexos. O processo de resfriamento de frangos por imersÃo em Ãgua gelada (âchillersâ) à complexo e difÃc
Publicado em: 2008