Frango Abate
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13. Respostas correlacionadas e parâmetros genéticos para características de desempenho e de carcaça em uma linha de frangos de corte
A taxa de crescimento de frangos de corte foi triplicada nas últimas décadas. O peso corporal é utilizado como um dos principais critérios de seleção, enquanto que as características de carcaça são essenciais para o mercado. Assim, a indústria avícola busca animais com pesos altos ao abate e excelentes características de carcaça. Contudo, a asso
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2014-12
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14. Emissão de amônia de galpões de frangos de corte com ventilação natural e mecânica no Brasil
Este estudo foi conduzido com o propósito de monitorar a emissão de amônia (NH3) de um galpão de frango de corte com ventilação mecânica e outro com ventilação natural (GVM e GVN, respectivamente) e, por fim, calcular seus fatores de emissão de NH3 (fNH3). A densidade de alojamento das aves foi 13.5 e 11.1 aves m-2 para o GVM e GVN, respectivamente
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2014-11
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15. Parâmetros de desempenho e carcaça de genótipos de frangos tipo caipira
Objetivou-se com este trabalho avaliar as características de desempenho e de carcaça de sete genótipos de frangos tipo caipira da linhagem Redbro. Foram utilizados 840 pintos de um dia, machos, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, dos seguintes genótipos: Caboclo, Carijó, Colorpak, Gigante Negro, Pesadão Vermelho, Pescoço Pelado e Tric
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-08
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16. Impacto da fonte de iluminação na ambiência de aviários para frango de corte
A produção de frangos de corte é altamente dependente do uso de luz artificial. A fonte de luz pode influenciar a eficiência do ambiente de alojamento, devido ao aumento da temperatura ambiente e da concentração de gases nocivos. A pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos do uso de diferentes tipos de lâmpadas em aviários de frangos de corte, s
Eng. Agríc.. Publicado em: 2014-06
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17. Avaliação dos efeitos de sexo e genótipo sobre características de desempenho e rendimento em frangos tipo caipira
A realização deste trabalho buscou avaliar o efeito de genótipo, sexo e sua interação sobre as características de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar e viabilidade) e de rendimento (carcaça, peito e pernas) de seis genótipos de frango de corte tipo caipira: Pesadão Vermelho (GEN1), Carijó (GEN2), Pescoço Pelado 1 (GEN3), Pescoço Pelad
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2013-10
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18. Pesquisa de Aspergillus fumigatus em carcaças de frango de corte normais e condenadas por aerossaculite
Nos abatedouros, a inspeção das carcaças é fundamental para a detecção e monitoramento da prevalência de certas doenças. Os objetivos do trabalho foram avaliar a ocorrência de aspergilose causada por Aspergillus fumigatus em aves comerciais através do diagnóstico micológico e histopatológico e verificar a possibilidade de associação causal ent
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2013-09
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19. Estratégia para redução de contaminação visível de carcaças de frango / Strategy to reduce visible contamination of broiler carcasses
Essa pesquisa objetiva avaliar a eficácia de uma estratégia educacional aplicada junto a funcionários do setor de evisceração de um abatedouro de frango com vistas à diminuição de contaminação gastrointestinal de carcaças. A estratégia classifica-se como treinamento para exercer a função, externo ao serviço, específico e individual. Foi utili
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/10/2012
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20. Isolamento de Salmonella spp e Staphylococcus Aureus em Carne de Frango e Avaliação das Condições de Armazenamento de Produtos Cárneos em Estabelecimentos Comerciais do Município de Tupã-SP / Isolation of Salmonella spp and Staphylococcus aureus in chicken meat and assessment of storage conditions of meat products in commercial establishments of the city of Tupã- SP
Pelo fato da carne de frango ser um produto altamente perecível, ser constituída por elementos de fácil e rápida deterioração, necessitando, portanto de rigoroso controle durante o processo de abate, armazenamento e exposição ao consumidor, o trabalho propôs um estudo de avaliação das condições higiênico-sanitárias dos 55 estabelecimentos que
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/09/2012
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21. Identificação de polimorfismos em genes candidatos associados com características de desempenho, carcaça, desenvolvimento muscular e qualidade de carne em Gallus gallus / Identification of candidate genes polymorphisms in associated with of performance, carcass, muscular development and meat quality traits in Gallus gallus
O Brasil se mantém na posição de maior exportador mundial de carne de frango, e o terceiro em produção, abaixo apenas dos Estados Unidos e da China. O grande avanço na produtividade avícola é devido principalmente ao melhoramento genético. As novas tecnologias na área da genômica animal podem oferecer ferramentas que auxiliam na seleção assistid
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/06/2012
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22. Avaliação da influência da etapa de salga do abate Shechita na população de Staphylococcus aureus em carcaças de frango -- caracterização feno e genotípica dos isolados / Evaluation of the influence of salting step of Shechita slaughter in the population of S. aureus in poultry carcasses
O abate Shechita de aves, diferentemente do abate convencional, realiza o processo religioso conhecido como melichah, que consiste de três etapas: imersão em água, salga e dessalga das carcaças. Alguns estudos indicam que a salga pode ser benéfica para a qualidade microbiológica do produto, mas não se encontrou referência às bactérias halotolerante
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/05/2012
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23. Avaliação do impacto da variação da pressão atmosférica sobre o desempenho de frangos de corte / Study of impact of atmospheric pressure variation on the broiler production performance
A carne de frango é a principal fonte de proteína para os brasileiros. Estima-se que o consumo atual seja de 41,5 kg por habitante/ano, sendo sua criação objeto de estudo de grande interesse. A produção de frangos de corte tem seu desempenho relacionado a fatores genéticos, nutricionais, ambientais e sanitários. O estudo de fatores ambientais na avic
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/02/2012
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24. Investigação da atividade de glutationa peroxidase em carne de frango submetida a diferentes condições experimentais
Uma vez que estudos anteriores sobre a atividade enzimática da glutationa peroxidase (GSH-Px) divergem acerca da metodologia e dos resultados, este estudo teve por objetivo investigar a influência de diferentes condições de ensaio sobre a atividade da GSH-Px em coxas de frangos, oriundos de diferentes dietas, nas quais se variaram a fonte e a concentraç
Food Sci. Technol. Publicado em: 18/09/2012