Food Propaganda
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13. Television´s influence on children´s and adolescent´s eating habits / A influência da televisão nos hábitos alimentares de crianças e adolescentes
Entre os fatores ambientais associados à obesidade encontra-se a intensa veiculação de propagandas de alimentos pela televisão que, na maioria, possuem alto valor calórico e baixo valor nutricional. O hábito de assistir televisão pode aumentar o consumo desses alimentos, além de promover o sedentarismo. Assim, os objetivos do presente estudo foram in
Publicado em: 2007
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14. O evangelho segundo o Mcdonald s: Estudo sobre o processo de produção da fast-food
Este estudo aborda o processo de produção da cadeia de fast-food McDonalds, resgatando a forma de produzir seus alimentos, a tecnologia investida, as definições sobre cor, aroma, gosto; as relações de trabalho, desde a estrutura funcional dos trabalhadores, a seleção dos funcionários e o treinamento para cumprir todas as funções que concretizam o
Publicado em: 2006
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15. Energy and nutrients availability in dwelling families from Curitiba and Porto Alegre metropolitan areas. / Disponibilidade de energia e nutrientes nos domicilios de famílias das regiões metropolitanas de Curitiba e Porto Alegre.
O consumo de alimentos é influenciado, entre outros fatores, pelo processo de urbanização, as políticas agrícolas, a disponibilidade de alimentos, a distribuição de renda, o processamento inadequado, tradições culturais e a propaganda. Em decorrência de desequilíbrios nos elos existentes entre essas variáveis, podem ser observadas, freqüentement
Publicado em: 2004