Flv
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25. Custo de transação e mensuração nas relações contratuais entre supermercados e produtores agrícolas convencionais e orgânicos no Brasil e EUA / Transaction and measurement cost in the contractual relationship between supermarkets and organic and conventional producers in Brazil and the U.S.A.
A partir de meados dos anos 1990, a demanda mundial por produtos orgânicos, particularmente de frutas e vegetais, cresceu significantemente. As vendas que, inicialmente eram restritas ao comércio alternativo passaram a contar com o supermercado como o principal e mais importante canal de comercialização. A passagem de um consumo localizado e sem importâ
Publicado em: 2011
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26. Mudanças nas transações entre produtores de verduras e grandes empresas supermercadistas: um estudo de caso
Empresas supermercadistas líderes vêm desenvolvendo a categoria de Frutas, Legumes e Verduras (FLV) como estratégia de diferenciação. Para isso, algumas empresas vêm promovendo mudanças no modo como se abastecem, diminuindo a compra do mercado spot e buscando maior proximidade com o setor produtivo. Em termos operacionais, ganha destaque o uso de cent
Publicado em: 2011
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27. Redes de cooperação no pequeno varejo : a construção social dos mercados de hortifrutigranjeiros no Rio Grande do Sul
O presente trabalho investigou os principais fatores que levaram parte dos pequenos comerciantes do varejo alimentar a construírem redes de cooperação, a influência destas organizações na estruturação dos varejos locais e as repercussões destes processos sobre os produtores e a produção local de hortigranjeiros (FLV). Buscou-se na sociologia econ�
Publicado em: 2010
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28. Comportamento de compra dos consumidores de frutas, legumes e verduras na região central do Rio Grande do Sul
O objetivo deste artigo é identificar as preferências dos consumidores de frutas, legumes e verduras (FLV) em termos de estabelecimentos de varejo por eles escolhidos, hábitos de consumo e principais critérios considerados em suas decisões de compra. Do ponto de vista metodológico, a pesquisa conduzida trata-se de um survey (levantamento), realizado em
Ciência Rural. Publicado em: 2008-04
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29. Práticas alimentares e fatores associados na população adulta de Goiânia : vigilância por telefone
INTRODUÇÃO: Estudos comprovam a associação entre alimentação e o desenvolvimento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Neste sentido, destacam-se os sistemas de monitoramento e vigilância à saúde como instrumentos capazes de identificar padrões alimentares na população e, consequentemente, guiar ações e políticas para a área de saúde
Publicado em: 2008
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30. Comportamento do consumidor de alimentos orgânicos na cidade de Uberlândia: um estudo com base na cadeia de meios e fins
Os mercados nacional e internacional de orgânicos têm mostrado expressivo crescimento nos últimos dez anos. Tal fato justifica o incremento nas áreas de cultivo brasileiras dedicadas ao sistema de produção orgânico, e conseqüentemente, o desenvolvimento dos agentes de distribuição que conduzem estes produtos até o consumidor final. Neste cenário,
Publicado em: 2008
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31. Analysis of consumer behaviour of open markets in the municipalities of Cascavel and Toledo - PR / AnÃlise do comportamento do consumidor das feiras livres nos municÃpios de Cascavel e de Toledo - PR
This study aims to identify the variables and characteristics that influence consumers in Cascavel and Toledo cities when they choose an open market as a way to retail for the purchase of food. The analysis identifies the factors that influence the process of choice by consumers, the similarities, and differences between the two cities surveyed, as well as t
Publicado em: 2008
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32. Alimentação, nutrição e atividade física em tempos de promoção da saúde: um estudo local entre mulheres adultas / Eating, nutrition and physical activity in times of health promotion: a local study of adult women
A alimentação, a nutrição e a atividade física, como componentes do modo de viver saudável, circunscrevem-se na atualidade entre os determinantes e condicionantes da promoção da saúde e ocupam lugar de destaque na agenda da Saúde Pública/Coletiva. O presente estudo tem como objetivo central tanto analisar a situação alimentar, nutricional e a at
Publicado em: 2007
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33. Produção e mercados de frutas, verduras e legumes orgânicos na região de influência econômica de Goiânia-GO / Production and the market of fruits, vegetables and organics greens, in the área of economical influence of Goiânia-Go
O tema dessa pesquisa é a produção e o mercado de frutas, legumes e verduras orgânicos na região de influência econômica de Goiânia - GO. Os objetivos centrais da pesquisa são caracterizar a base produtiva e os mercados de hortifrutícolas orgânicos, nesta região, destacando as contradições e as relações presentes entre os elos da cadeia. Tem-
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/08/2006
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34. Produção e mercados de frutas, verduras e legumes orgânicos na região de influência econômica de Goiânia-GO / Production and the market of fruits, vegetables and organics greens, in the área of economical influence of Goiânia-Go
O tema dessa pesquisa é a produção e o mercado de frutas, legumes e verduras orgânicos na região de influência econômica de Goiânia - GO. Os objetivos centrais da pesquisa são caracterizar a base produtiva e os mercados de hortifrutícolas orgânicos, nesta região, destacando as contradições e as relações presentes entre os elos da cadeia. Tem-
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/08/2006
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35. Determinants of fruit and vegetable intake in adults living in São Paulo City. / Determinantes do consumo de frutas, legumes e verduras em adultos residentes no município de São Paulo
Introdução: A incidência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) vem aumentando em todo o mundo. Estudos comprovam que o consumo de frutas, legumes e verduras (FLV) reduzem a incidência de DCNT na população Objetivo: Avaliar os determinantes do consumo de FLV em adultos residentes no município de São Paulo Metodologia: É um estudo transver
Publicado em: 2006
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36. Perfil do consumidor de alimentos orientado para saúde no Brasil
Mudanças significativas foram provocadas nos mais diversos segmentos da economia mundial e no estilo de vida das pessoas, sobretudo nos hábitos alimentares, nos níveis de atividade física e no consumo de tabaco. Essas mudanças levam a duas práticas alimentares. Por um lado, as pessoas preocupadas com a estética e que buscam alimentos adequados para a
Publicado em: 2006