Escurecimento
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13. Ethanol vapor treatment of ‘Laetitia’ plums stored under modified atmosphere
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do vapor de etanol durante o armazenamento em atmosfera modificada sobre o amadurecimento e a manutenção da qualidade pós-colheita de ameixas ‘Laetitia’. Foram utilizadas ameixas provenientes de um pomar do município de Lages-SC. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizad
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 12/09/2019
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14. Parâmetros reprodutivos de touros Nelore (Bos taurus indicus) criados a pasto, em de diferentes faixas etárias
RESUMO Este estudo teve o objetivo de demonstrar o efeito da idade sobre as características de circunferência escrotal, cor de pelagem e qualidade seminal, desde a puberdade até após a maturidade sexual. Foram utilizados dados de 6607 exames andrológicos de touros da raça Nelore criados a pasto. Os animais eram de diferentes faixas etárias, variando d
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 06/06/2019
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15. Symptoms of Fusarium graminearum infection in irrigated rice grains
RESUMO: O fungo Fusarium graminearum foi um dos primeiros patógenos descritos na cultura do arroz, no entanto, no Brasil, não há descrição de sua ocorrência em panículas. O objetivo desse estudo foi descrever os sintomas ocasionados pela infecção de F. graminearum em grãos de arroz irrigado. O experimento foi conduzido, em casa de vegetação, dua
Cienc. Rural. Publicado em: 21/03/2019
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16. Enzymatic polyphenoloxidase inactivation with temperature and ozone in sugarcane variety RB 92579 to produce lower color sugar
Resumo Algumas variedades de cana têm alta atividade da enzima polifenoloxidase, prejudicando o processo de produção de açúcar de cor menos escura. Polifenoloxidase (PPO) é uma enzima pertencente ao grupo de oxidorredutases e está presente numa quantidade maior ou menor, dependendo da variedade de cana-de-açúcar, das condições climáticas, da ida
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 25/02/2019
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17. Revestimentos comestíveis ativos contendo óleos essenciais de Cinnamomum cassia e Myristica fragrans para aumentar a vida útil de maçãs minimamente processadas
RESUMO: O efeito da incorporação dos óleos essenciais de canela (Cinnamomum cassia) e noz-moscada (Myristicafragrans) em revestimentos comestíveis à base de alginato, aplicados em maçãs minimamente processadas é apresentado. As concentrações inibitórias mínimas foram de 1,25mg.mL-1 (canela) e 2,50mg.mL-1 (noz-moscada), contra Escherichia colie Pe
Cienc. Rural. Publicado em: 06/12/2018
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18. Potencial de acessos selvagens de Solanum stramonifolium como porta enxertos resistentes para patógenos de solo em cultivos de tomate no Brasil
RESUMO O uso de porta-enxertos resistentes é um dos métodos mais efetivos para o controle de patógenos de solo em cultivos de tomateiro. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a reação de acessos de Solanum stramonifolium a Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (Fol) raças 2 e 3 e a Meloidogyne enterolobii (Me). As mudas foram formadas em bandejas
Hortic. Bras.. Publicado em: 2018-06
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19. O exercício físico de alta intensidade afeta os níveis plasmáticos de irisina em pacientes em hemodiálise? Um estudo piloto
RESUMO História: A irisina é um hormônio induzido pelo exercício recentemente identificado que estimula o "escurecimento" do tecido adiposo branco, pelo menos em camundongos. Nos pacientes com doença renal crônica (DRC), a regulação da irisina não é totalmente compreendida, e pouca atenção tem sido dada aos efeitos do exercício sobre os níveis
J. Bras. Nefrol.. Publicado em: 23/04/2018
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20. Potencial de conservação de maçãs ‘SCS426 Venice’ submetidas a diferentes tecnologias de armazenagem
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de conservação de maçãs da cultivar ‘SCS426 Venice’ submetidas a diferentes tecnologias de armazenagem. Os frutos foram colhidos em um pomar experimental localizado no município de Fraiburgo-SC, e armazenados por até oito e dez meses, nos anos de 2013 e 2014, respectivamente. As maçãs fora
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 09/04/2018
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21. AMEIXAS ‘LAETITIA’ ARMAZENADAS EM ATMOSFERA CONTROLADA COM INDUÇÃO DE PERDA DE MASSA E MANEJO DO ETILENO
RESUMO Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da atmosfera controlada (AC) associada ao 1-metilciclopropeno (1-MCP; 1,0 μL L-1), à indução de perda de massa (IPM; 2%) e ao baixo etileno (BE; <0,04 μL L-1 de C2H4) sobre a manutenção da qualidade de ameixas ‘Laetitia’. No experimento 1, em 2010, os tratamentos avaliado
Rev. Caatinga. Publicado em: 2018-03
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22. Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais
Resumo O yacon é uma raiz tuberosa que se destaca por sua elevada concentração de oligossacarídeos prebióticos, principalmente os fruto-oligossacarídeos (FOS), e também pela presença de compostos fenólicos específicos, como o ácido clorogênico. Contudo, a presença destes compostos fenólicos torna o yacon susceptível a reações de escureciment
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018
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23. Seleção de genitores e populações segregantes de feijoeiro comum com alto potencial agronômico e escurecimento lento de grãos
RESUMO A escolha de genitores e populações segregantes são etapas primordiais para o sucesso do melhoramento de plantas. Para a cultura do feijoeiro comum, o desenvolvimento de genótipos que associem caracteres agronômicos e de qualidade dos grãos favoráveis pode aumentar as chances de adoção de novas cultivares. Objetivou-se selecionar genitores e
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2018-01
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24. PERAS ‘ROCHA’ ARMAZENADAS EM ATMOSFERA CONTROLADA COM ULTRABAIXO O2 E COM BAIXO O2 ASSOCIADO A DIFERENTES TEORES DE CO2
RESUMO O armazenamento de peras ‘Rocha’ em atmosfera controlada (AC) mantém a qualidade dos frutos por períodos prolongados. Contudo, condições inadequadas de AC podem favorecer a perda da capacidade de amadurecimento e a ocorrência de escurecimento de polpa nos frutos. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de AC com ultrabaixo O2 (UB
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 18/12/2017