Enriquecimento Nutricional
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1. ENRIQUECIMENTO E BIODISPONIBILIDADE DE ELEMENTOS TÓXICOS EM ÁREAS DE PRODUÇÃO INTENSIVA DE HORTALIÇAS
RESUMO O cultivo de hortaliças se destaca pelo uso intensivo de insumos agrícolas, devido à exigência nutricional em curto período de tempo e alta susceptibilidade a pragas e doenças. Este estudo teve como objetivo identificar os principais fatores responsáveis pelas alterações nos teores pseudototais e biodisponíveis de Cd, Cu, Cr, Mn, Ni, Pb e Zn
Rev. Caatinga. Publicado em: 2020-03
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2. Efeito do aumento da temperatura e enriquecimento de nutrientes nos grupos funcionais fitoplanctônicos de um reservatório brasileiro do semiárido
Resumo Objetivo Nosso estudo teve como objetivo avaliar, através de escala experimental, mudanças dos grupos funcionais fitoplanctônicos devido ao aumento de temperatura e nutrientes fornecidos pelo cenário do IPCC para a região semiárida. Métodos Foram realizados dois experimentos, um no período chuvoso e outro no período seco. A água coletada
Acta Limnol. Bras.. Publicado em: 14/11/2018
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3. Influência do enxofre na absorção de selênio pelo morangueiro
RESUMO. O selênio (Se) é essencial à nutrição de animais e seres humanos, e atenção recente vem sendo dada à biofortificação com Se em cultivos agrícolas. Devido à escassez de estudos que norteiem o enriquecimento nutricional do morangueiro com Se e da necessidade de ampliar a compressão da interação entre o Se e S nesta cultura, o objetivo de
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 16/07/2018
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4. Enriquecimento mineral de cenouras com diferentes fontes e doses de zinco
RESUMO A deficiência de zinco (Zn) no solo e plantas e seu baixo estado nutricional na população estimulam estudos sobre enriquecimento de produtos agrícolas. A cenoura tem potencial para o enriquecimento, pois é um vegetal comumente consumido. O objetivo deste estudo foi avaliar as fontes de Zn (ZnO, ZnSO4 ou ZnEDTA) e a dose (0, 5, 10, 20 and 30 mg dm
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-03
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5. Obtenção e caracterização de farinha de casca de uva e sua utilização em snack extrusado
Resumo Este estudo propôs caracterizar a farinha de casca de uva (FCU) e o efeito de sua inclusão em snack extrusado no que diz respeito aos parâmetros nutricionais, tecnológicos e sensoriais. Para a obtenção da farinha de casca de uva, foi utilizado bagaço de uva da cultivar Marselan (Vitis vinifera) proveniente do processo de vinificação. O bagaç
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 27/06/2016
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6. Características físicas e sensoriais de pellets elaborados com diferentes teores de grits de milho e de concentrado protéico de soro lácteo
RESUMO O soro lácteo possui proteínas de alto valor biológico, e que vem sendo utilizado como ingrediente na elaboração de iogurtes, bebidas lácteas e na forma de concentrados proteicos. A extrusão de alimentos, destaca-se entre as mais eficientes técnicas de cozimento, proporcionando inúmeros tipos de produtos, desde farinhas solúveis a produtos d
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2016-04
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7. Estresse térmico por calor e vitamina E em rações para frangos de corte como medida atenuante
RESUMO. Objetivou-se, com esta revisão, identificar a importância da suplementação de vitamina E às rações de frangos de corte submetidos a estresse por calor, em relação ao metabolismo, ao desempenho produtivo e à qualidade dos produtos de origem animal, bem como seus efeitos no sistema imune das aves. A vitamina E corresponde à concentração de
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2015-12
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8. EFEITO DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO NO CONTEÚDO NUTRICIONAL E AVALIAÇÃO DA DEGRADABILIDADE NA PALMA FORRAGEIRA
RESUMO: O processo de enriquecimento protéico da palma (Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck por fermentação em estado sólido com auxílio dos fungos filamentosos Aspergillus niger e Rhyzopus sp. foi estudado visando a elevação dos teores nutricionais para o uso como ração animal. Os experimentos foram realizados no Laboratório de Resíduos Agroind
Rev. Caatinga. Publicado em: 2015-09
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9. Efeitos do plasma sanguíneo sobre o crescimento, desenvolvimento bacteriano e estrutura intestinais de leitões desmamados aos 28 dias de idade
Visando-se determinar se o plasma sangüíneo tem efeitos sobre o crescimento, o desenvolvimento bacteriano e a estrutura intestinal de leitões desmamados aos 28 dias de idade consumindo quantidades iguais de dietas, 24 leitões desmamados aos 28 dias de idade foram utilizados em um experimento com delineamento em blocos ao acaso com quatro tratamentos (die
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2013-12
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10. Ovo de consumo: uma revisão
Nesta revisão, os autores buscam informar sobre os vários aspectos relacionados à qualidade e ao consumo de ovos ao nível mundial, reportando as diferenças que existem entre os países e a importância que esse alimento representa para o fornecimento de nutrientes essenciais para nutrir e manter a saúde humana. Ao mesmo tempo, a revisão enfoca os estu
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2013-04
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11. Desenvolvimento de 'sonho de mandioca' enriquecido com biomassa de Spirulina platensis
Cultivos da cianobactéria Spirulina platensis vêm sendo conduzidos utilizando-se ureia como fonte de nitrogênio, em processo descontínuo alimentado, para obtenção de biomassa desidratada para ser incorporada em alimentos visando enriquecimento nutricional e conferir caráter funcional em virtude da composição rica em proteínas, vitaminas e diversos
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/03/2013
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12. Manejo da Caatinga para produção de caprinos e ovinos
A maior parte da vegetação da Caatinga encontra-se em sucessão secundária com predominância de espécies invasoras e de baixo valor nutricional, das quais se destacam, entre as lenhosas, o marmeleiro e a jurema-preta. As plantas herbáceas, as folhas e ramos das espécies lenhosas produzem cerca de 4.000kg de matéria seca/hectare/ano, mas apenas 10% (4
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2013-03