Engenharia De Processamento De Produtos Agricolas
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13. Modelos de remoção de matéria orgânica e nutrientes de águas residuárias da suinocultura em sistemas alagados construídos / Models for removal of organic matter and nutrients from swine wastewater in constructed wetland
Embora existam, na literatura científica, vários estudos nos quais foi avaliado o potencial uso de sistemas alagados construídos (SACs) no tratamento de águas residuárias, não há uma indicação segura de parâmetros de projeto para o dimensionamento de SACs, principalmente aqueles destinados ao tratamento de águas residuárias agroindustriais. Neste
Publicado em: 2009
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14. Quality of coffee (Coffea arabica L.) pre-processed in coconut / Qualidade de café (Coffea arabica L.) pré-processado por via seca
The maturity stage physiological of coffee fruit after their harvest may influence on the physiological quality of grains and the final quality of coffee drink, mainly because of their peculiarities. The objective of this study was to verify some aspects of pre-process of coffee in coconut, harvesting at different percentages of cherry maturation stage, rela
Publicado em: 2009
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15. Aplicação dos princípios do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle para avaliação da segurança do café no processamento pós-colheita / Application of principles of system Hazard Analysis Critical Control Points for the evaluation of the security of coffee in the post-harvest
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de se avaliar a segurança do café verde, comercializado no mercado externo e interno, em relação à produção de ocratoxina A (OTA) por meio da aplicação dos princípios do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) da colheita ao beneficiamento dos cafés cereja, cereja descasca
Publicado em: 2008
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16. Variação das propriedades físico-mecânicas e da qualidade da mamona (Ricinus communis L.) durante a secagem e o armazenamento / Variation of physical and mechanical properties and quality of castor beans (Ricinus communis L.) during drying and storage
O presente trabalho foi realizado com o objetivo de determinar e modelar as propriedades físicas e mecânicas da mamona durante o processo de secagem, bem como avaliar a qualidade dos grãos e do óleo extraído da mamona durante o armazenamento. Para tanto, foram utilizados grãos de mamona da variedade Guarani, colhidos em plantações comerciais nas cida
Publicado em: 2008
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17. Dry material losses and qualitative evaluation of corn grain stored in hermetic units / Determinação da perda de matéria seca e avaliação qualitativa de grãos de milho armazenados em bolsas herméticas
A significant increase in the grain sector has been observed over the last few years, leading to the expansion of the balance of trade. However, in various Brazilian States, storage systems are composed of old structures, precarious for storage which end up compromising the quality of the product during storage. In order for the sector to increase exports an
Publicado em: 2008
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18. Development of an Internet decision support system for determining the grain storage facility costs / Desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão com acesso pela internet para determinação de custos em unidades armazenadoras
O funcionamento de unidades armazenadoras de grãos envolve operações unitárias, tais como recepção, limpeza, secagem, armazenagem e expedição. Para a execução dessas operações, utilizam-se edificações, maquinários, mão-de-obra, energia e insumos. Vários trabalhos de análise de custos em unidades armazenadoras de produtos agrícolas têm sid
Publicado em: 2007
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19. Spectral dynamic of the soybean crop along the vegetative cycle and its relation with the yield in the western region of Parana state / Dinamica espectral da cultura da soja ao longo do ciclo vegetativo e sua relação com a produtividade na região oeste do Parana
Estudos e pesquisas referentes ao acompanhamento da produção agropecuária têm um peso determinante e estratégico na economia do país. Nos últimos anos, essas pesquisas vêm sofrendo grandes transformações para se tornarem menos subjetivas. A associação das técnicas de sensoriamento remoto e métodos estatísticos podem proporcionar uma visão sin
Publicado em: 2007
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20. Desenvolvimento e análise de uma fornalha para aquecimento direto e indireto de ar utilizando biomassa polidispersa / Development and analysis of a furnace for both direct- and indirect air heating by using polydispersive biomass
A heat-generation system with option to direct or indirect heating of the air, that could be used in drying agricultural products or heating zootechnical facilities was developed and evaluated. The developed furnace has a heat changer with concentric countercurrent-flux tube, and it was fed polydispersive biomass by pneumatic transport or manually with bioma
Publicado em: 2007
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21. Secagem de abacaxi em secador de leito fixo / Pineapple drying in a fixed bed dryer
As atuais preocupações do Brasil, como um dos maiores produtores mundial de frutas, são as perdas no campo, durante o processamento e na comercialização destas. A adoção de métodos para reduzir estas perdas vem sendo estudada por vários pesquisadores, destacando-se as destinadas à secagem das frutas. Objetivou-se, neste trabalho a avaliação de al
Publicado em: 2006
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22. Evolução das propriedades físicas, reológicas e químicas durante o amadurecimento da banana Prata-Anã / Evolution of the chemical, reological and physical properties during the ripening of the banana `Prata-Anã.
The ripening kinetics of the banana Prata-Anã harvested at different development stages (18, 19 and 20 weeks) and stored under different temperatures was studied. From each randomly collected bunch, just the second and third hands were used, as being divided into bouquets with four fruits. The experiment was carried out at two stages. In the first stage, th
Publicado em: 2006
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23. Secagem, armazenamento e qualidade de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf / Drying, storage and quality of Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf leaves
The marketing of the medicinal plants is among a very competitive market. In Brazil, in spite of the effective legislation, the plant medicine it is still marketed under uncertain way due to the inefficiency in quality control mainly in the post harvest stage of the plants which serve as the raw materials for the medicines. The Cymbopogon citratus (D.C.) Sta
Publicado em: 2006
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24. Efeitos das condições de armazenagem sobre a qualidade da soja (Glycine max (L.) Merrill) e do óleo bruto / Effects of storage conditions on the quality of soybean grains (Glycine max (L.) Merrill) and crude oil
Brazil s 2005/06-grain production is forecast at approximately 123 million tons. Of this total, Brazil should produce 57 million tons of soybean grains, i.e., 46% of the national production. Brazilian agricultural production, however, needs to meet the international demands in order to gain foreign markets, maintaining good quality of grains is therefore ess
Publicado em: 2006