Enfermidade Transmitida Por Alimentos
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1. Impacto da salmonelose na suinocultura e suas implicações em saúde pública
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi mostrar a presença da Salmonella na cadeia de produção de suínos e o risco em potencial para a saúde pública. As bactérias do gênero Salmonella são importantes agentes causadores de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) em humanos. Estima-se que cerca de 10% do total de casos de salmonelose sejam veiculados
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 01/09/2016
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2. Caracterização molecular de Cryptosporidium spp. em criações comerciais brasileiras de coelhos
RESUMO A criptosporidiose é uma importante zoonose que pode ser transmitida por meio de alimentos, água de bebida e por contato com animais e pessoas infectadas. Além disso, trata-se de uma enfermidade clínica ou subclínica frequente em diversas espécies de animais, incluindo coelhos domésticos. O objetivo deste estudo foi determinar a ocorrência de
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2016-08