Difusividade
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13. Impacto do cultivo da palma forrageira (O. Ficus-Indica) nas características térmica do solo
Resumo A temperatura é um fator de fundamental importância para o entendimento dos processos físicos, químicos e biológicos que ocorrem no solo. Entretanto, existem poucos estudos na zona semiárida brasileira que buscam compreender como a degradação dos solos afetam as suas características térmicas. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 26/02/2018
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14. Modelagem matemática da desidratação osmótica da physalis
Resumo Os frutos de Physalis foram desidratados osmoticamente com soluções de sacarose ou sorbitol de 60 °Bx, a 60 °C, e com uma razão de massa de amostra para massa de solução de 1:4, à pressão atmosférica ou a uma pressão de vácuo de 150 mbar. Os modelos matemáticos de Crank, Peleg e Page foram testados para descrever as cinéticas de perda de
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/02/2018
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15. Avaliação da resistência residual de lajes alveolares em concreto armado em uma edificação industrial após incêndio
RESUMO O concreto, durante exposição a elevadas temperaturas, caracteriza-se pela baixa difusividade térmica e incombustibilidade, resultando em desempenho satisfatório frente ao fogo. Todavia, constatam-se transformações químicas e físicas em seus componentes. A estabilidade do composto relaciona-se com a microestrutura, portanto consegue-se verific
Matéria (Rio J.). Publicado em: 10/08/2017
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16. Modelagem matemática da secagem da polpa de pequi e determinação da difusividade efetiva
RESUMO Objetivou-se, neste trabalho, estudar a cinética de secagem da polpa de pequi por meio da secagem convectiva em diferentes condições de temperatura (50, 60, 70 e 80 ºC) e espessura (0,5; 1,0 e 1,5 cm) na velocidade do ar 1,0 m s-1, sem adição de adjuvante de secagem. Com os dados experimentais da cinética de secagem da polpa de pequi foram tra�
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2017-07
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17. Modelagem matemática da secagem dos frutos de amendoim em camada delgada
RESUMO Este trabalho teve por objetivo ajustar modelos matemáticos aos dados experimentais da secagem dos frutos de amendoim em camada delgada, submetidos a diferentes temperaturas do ar de secagem. Foram utilizados frutos de amendoim da cultivar IAC 505. Os frutos de amendoim foram submetidos à secagem em estufa de ventilação forçada com diferentes ní
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-07
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18. Cinética de secagem dos grãos de girassol
RESUMO Objetivou-se, neste trabalho, ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais da secagem dos grãos de girassol, determinar e avaliar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação para o processo durante a secagem em diversas condições de ar. Os grãos de girassol foram colhidos com teor de água inicial de 0,5267
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2017-03
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19. Propriedades físicas e reológicas de produtos à base de frutas
Resumo Em vista da crescente demanda da população por questões relacionadas à saúde, nutrição e bem-estar, o mercado alimentício tem se preocupado em aumentar a inserção de ingredientes mais saudáveis como as frutas, por exemplo, visando atender à nova demanda do consumidor. A otimização de um processo é dependente da presença de dados precis
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/12/2016
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20. Cinética de secagem do bagaço de uva fermentado: Determinação da difusividade efetiva de umidade
RESUMO Propôs-se, neste trabalho, obter a umidade de equilíbrio do bagaço de uva da variedade Tannat por meio das isotermas de dessorção e avaliar a cinética de secagem, além de determinar o coeficiente de difusividade efetiva e caracterizar, físico-quimicamente, o bagaço de uva e o produto obtido pós-secagem. As isotermas de dessorção foram dete
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-08
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21. Predição da performance de carvão ativado granular para remoção de herbicidas com ensaios em coluna de escala reduzida
RESUMO: Na região de Ribeirão Preto está localizado um dos polos produtores da cana-de-açúcar, com vasta área cultivada e uso intensivo de herbicidas, tais como o diuron e a hexazinona, os quais possuem elevado potencial de contaminação em águas superficiais e subterrâneas. Diversas tecnologias podem ser utilizadas para remover esses microcontamina
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 20/06/2016
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22. Ajustes de modelos matemáticos e qualidade de grãos de soja na secagem com altas temperaturas
RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do teor de água inicial da soja e as temperaturas do ar de secagem sobre a cinética de secagem, qualidade do grão e encontrar o melhor modelo matemático que se ajustar aos dados de secagem experimental, a difusividade efetiva e o calor isostérico de dessorção. Foi adotado o delineamento experime
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-04
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23. Modelagem matemática da secagem de bagaço de laranja associado ao método convectivo e radiação infravermelha
RESUMO A modelagem matemática permite o dimensionamento de secadores, otimização das condições de secagem e avaliação do desempenho do processo. O objetivo deste trabalho foi descrever o comportamento da secagem de bagaço de laranja utilizando-se os modelos de Page e a segunda lei de Fick, avaliar a energia de ativação (equação de Arrhenius), o t
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2015-12
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24. Modelagem matemática da secagem convectiva com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera
Os modelos matemáticos aplicados à secagem auxiliam no dimensionamento de secadores, na previsão da taxa de secagem, melhoram as condições de secagem e avaliam a qualidade do processo; assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o ajuste dos modelos de Page, Midilli, Newton e da segunda lei de Fick aos dados experimentais da secagem convectiva com apli
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2015-07