Consumo Feira Livre
Mostrando 1-9 de 9 artigos, teses e dissertações.
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1. Presença de genes de virulência em isolados de Escherichia coli provenientes de sururu Mytella guyanensis (Lamarck, 1819) comercializado
Resumo O isolamento de Escherichia coli a partir de alimentos é uma grande preocupação, pois cepas patogênicas desta bactéria podem causar desde diarreia até síndrome hemolítico-urêmica. Diante do exposto, o objetivo do trabalho foi pesquisar genes de virulência em isolados de Escherichia coli provenientes do sururu Mytella guyanensis comercializa
Braz. J. Biol.. Publicado em: 25/10/2018
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2. A FEIRA LIVRE NA MEDIAÇÃO CAMPO-CIDADE. / MEDIATION IN A FAIR FIELD-FREE CITY.
Esta dissertação tem como objetivo refletir sobre a mediação que a Feira Livre estabelece na divisão social e territorial do trabalho e na constituição da relação campo-cidade no município de Feira de Santana/BA. A pesquisa se sustenta no método do materialismo histórico-dialético, que permitiu analisar a temática na perspectiva que considera a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/07/2012
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3. Perfil socioeconômico dos feirantes e consumidores da Feira do Produtor de Passo Fundo, RS
A Feira do Produtor de Passo Fundo, embora seja um evento institucionalizado há 22 anos, ainda não havia sido objeto de estudo formalizado quanto à caracterização social e econômica de quem nela vende e compra. O objetivo deste trabalho foi traçar o perfil socioeconômico dos feirantes e consumidores da Feira do Produtor de Passo Fundo, RS. Os dados f
Ciência Rural. Publicado em: 17/12/2010
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4. Determinantes do consumo de pescado na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP / Determinants of fish choosing in street markets from Santo André, SP
O objetivo deste estudo foi identificar os determinantes de consumo de peixe na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP. Foram entrevistadas 482 pessoas em 49 feiras-livres. Aplicou-se um questionário constituído de questões abertas, semi abertas e fechadas destinadas a identificação e avaliação das características
Publicado em: 2010
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5. Feira livre de Macaíba/RN : um estudo das modificações na dinâmica socioespacial (1960/2006)
O presente trabalho de pesquisa objetiva fazer uma reflexão sobre as diversas modificações ocorridas na dinâmica socioespacial da feira de Macaíba no período compreendido entre 1960 e 2006. Durante a segunda metade do século XIX, Macaíba teve no comércio uma das principais bases econômicas o que contribuiu para que a cidade fosse o principal entrep
Publicado em: 2007
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6. Avaliação de condições de consumo da sardinha Sardinella brasiliensis
Não havendo informações suficientes quanto à qualidade da sardinha (Sardinella brasiliensis) comercializada em São Paulo-SP, amostras frescas, descongeladas (oferecidas durante o defeso) e processadas da referida espécie foram avaliadas quanto às condições de consumo, através das Substâncias Reativas ao Ácido Tiobarbitúrico (TBA) e do Nitrogêni
Food Science and Technology. Publicado em: 2005-12
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7. Qualidade parasitológica e condições higiênico-sanitárias de hortaliças comercializadas na cidade de Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
Embora as hortaliças sejam amplamente comercializadas e consumidas no Brasil, o consumo de verduras cruas constitui importante meio de transmissão de parasitas intestinais. Neste estudo, avaliou-se a presença de formas transmissíveis de três tipos de hortaliças (rúcula, agrião e alface-crespa) comercializadas em cinco principais pontos de venda aos c
Revista Brasileira de Epidemiologia. Publicado em: 2005-12
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8. AS FEIRAS-LIVRES EM FORTALEZA: RETRATO DA POLISSEMIA URBANA
A presente dissertação de mestrado tem como objetivo estudar e revelar o cotidiano das feiras-livres, assim como, responder a pergunta: Qual a importância das feiras-livres para a cidade de Fortaleza? Essa pesquisa possui um diferencial com relação a utilização de duas linguagens para compor o texto propriamente dito, além da linguagem escrita (verba
Publicado em: 2005
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9. Avaliação de condições de consumo da sardinha fresca, descongelada e processada, através de substâncias que reagem com o ácido tiobarbitúrico e do nitrogênio de bases voláteis totais / Evaluation of consumption conditions of fresh, defrosted and processed sardines through thiobarbituric acid reacting substances and total volatile base nitrogen
O presente trabalho foi motivado pelas condições de comercialização da sardinha verdadeira (Sardinella brasiliensis) fresca, descongelada e processada no município de São Paulo-SP, aparentemente não adequadas. Amostras de sardinhas foram analisadas usando como parâmetros os valores de substâncias que reagem com o ácido tiobarbitúrico (TBARS) e nit
Publicado em: 2004