Congresso Brasileiro De Frutas E Hortalicas
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1. ANÁLISE BROMATOLÓGICA E SENSORIAL DE BEBIDAS ELABORADAS COM FRUTAS DO CERRADO E SORO DE LEITE
A pesquisa teve como objetivo desenvolver diferentes bebidas a base de frutas do cerrado e soro de leite, avaliando sua intenção de consumo por um público aleatório e suas características bromatológicas. Utilizaram-se polpas de caju, graviola e tamarindo e soro de leite, sendo então realizadas análises bromatológicas e sensorial pela escala de atitu
Publicado em: 03/04/2012
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2. Anais...
O conteúdo deste livro de resumos contribuirá para a divulgação das novas tecnologias adotadas nos diferentes programas de produção integrada, permitindo o intercâmbio de informações que auxiliará tanto os pesquisadores, professores, alunos e principalmente, os produtores, no desenvolvimento de suas atividades.
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2011
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3. Resumos.
Desenvolvimento e conquistas da producao integrada de frutas no Brasil; Integracao do agronegocio para exportacao: condominios rurais e consorcios; Pif no mercado interno: o desafio no atacado e varejo; A producao integrada a maca no Brasil; A adocao dos principios da PIM no Brasil; Quatro anos de producao integrada de citros no Estado da Bahia; Fruticultura
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2005