Condicoes Higienico Sanitarias
Mostrando 13-24 de 125 artigos, teses e dissertações.
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13. Atractis thapari (Nematoda, Atractidae) parasitando Chelonoidis carbonarius e C. denticulatus (Testudinidae) no estado do Piauí, Brasil
Resumo Atractis thapari Petter, 1966, um nematoide atractídeo, foi coletado parasitando o intestino grosso de jabutis, Chelonoidis carbonarius (Spix, 1824) (Cc) e C. denticulatus (Linnaeus, 1766) (Cd) no Parque Zoobotânico, município de Teresina, estado do Piauí, Brasil. A identificação taxonômica foi baseada nos caracteres morfológicos e morfométri
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 01/03/2018
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14. Qualidade microbiológica de peixe traíra (Hoplias malabaricus) proveniente da Baixada Maranhense, município de São Bento, MA
RESUMO: Os peixes são considerados fontes ricas de nutrientes. Cuidados sanitários durante toda a sua cadeia produtiva visam garantir a qualidade, minimizando os riscos de transmissão de doenças alimentares. Com objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de peixes traíra (H. malabaricus), foram analisadas 40 amostras quanto à determinação do Nú
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 22/01/2018
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15. Pesquisa de Listeria spp. em áreas de manipulação de alimentos de estabelecimentos varejistas no estado de Pernambuco, Brasil
Resumo A identificação de Listeria spp. em áreas de manipulação de alimentos é de grande preocupação para as agências de vigilância da saúde. O seu controle, muitas vezes, é prejudicado pela capacidade da bactéria em crescer e se manter no ambiente mesmo sob condições adversas. Objetivou-se, com este estudo, isolar e identificar Listeria spp.
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/07/2017
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16. Chapiniella variabilis (Nematoda) parasitando Chelonoidis carbonarius e C. denticulatus (Testudinidae) do estado do Piauí
Resumo Chapiniella variabilis (Chapin, 1924), um nematoide estrongilídeo, foi coletado parasitando o intestino grosso de jabutis, Chelonoidis carbonarius (Spix, 1824) e C. denticulatus (Linnaeus, 1766) do Parque Zoobotânico, município de Teresina, estado do Piauí, Brasil. A identificação taxonômica foi baseada nos caracteres morfológicos e morfométr
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 16/03/2017
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17. Avaliação bacteriológica e físico-química de águas de irrigação, solo e alface (Lactuca sativa L.)
Resumo A contaminação de hortaliças por micro-organismos patogênicos está diretamente relacionada com a qualidade das águas de irrigação utilizadas na agricultura e com o solo onde se encontram. Com o objetivo de se verificar as condições empregadas na produção de alface (Lactuca sativa L.) em três pequenas propriedades do interior do Rio Grande
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 2016-09
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18. Varíola em suínos no Nordeste do Brasil
Resumo: Em cinco surtos de varíola em suínos no Nordeste do Brasil foram acometidos leitões e suínos adultos, de rebanhos domésticos criados em condições higiênico-sanitárias precárias, que apresentavam graves infestações por moscas e piolhos. A morbidade variou de 33,3-100% entre os rebanhos afetados e a mortalidade atingindo 60%. Os animais afe
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2016-06
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19. Influência da aplicação de irradiação por feixe de elétrons na qualidade microbiológica de filés de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados
A adequada manipulação do pescado desde sua captura até seu processamento tecnológico, além da manutenção das condições higiênico-sanitárias, o que inclui a qualidade da água utilizada na cadeia, influencia na carga microbiana inicial apresentada. A fim de retardar o processo de deterioração, diminuir as perdas e os riscos iminentes à saúde c
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2016-04
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20. Condições higiênico-sanitárias da bebida guaraná da Amazônia comercializada por vendedores ambulantes na cidade de São Luís, MA
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar as condições higiênico-sanitárias da bebida guaraná da Amazônia comercializada por vendedores ambulantes na cidade de São Luís, Maranhão. Trinta amostras, provenientes de 10 pontos de venda, foram submetidas às seguintes análises microbiológicas: pesquisa de Salmonella spp., quantificação do número m
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 12/01/2016
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21. Produtos da agricultura familiar nos cardápios da alimentação escolar: uma parceria para promoção da alimentação saudável
O objetivo do estudo foi caracterizar o processo de compra de alimentos da Agricultura Familiar (AF) para a Alimentação Escolar (AE) e comparar a qualidade dos cardápios servidos aos escolares antes e após a implantação da lei n. 11.947/09. Trata-se de um estudo transversal realizado com aplicação de questionário semiestruturado e avaliação de car
Cienc. Rural. Publicado em: 01/09/2015
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22. Comida de rua: avaliação das condições higiênico-sanitárias de manipuladores de alimentos
ResumoO consumo de alimentos de rua é uma alternativa econômica e prática para a população. No entanto, as preocupações sobre a segurança destes alimentos são cada vez maiores. Assim, este estudo teve como objetivo analisar as condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de alimentos em Uberaba-MG. Para isso, além da aplicação de um
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2015-08
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23. Condições físico-funcionais e higiênico-sanitárias das unidades de alimentação e nutrição de escolas da Região Centro-Oeste, Brasil
OBJETIVO: Verificar as condições físico-funcionais e higiênico-sanitárias das Unidades de Alimentação de Nutrição de escolas públicas municipais localizadas na Região Centro-Oeste do País. MÉTODOS: Estudo transversal, realizado entre fevereiro e junho de 2012, em 296 unidades de alimentação e nutrição escolares. Aplicou-se nestas unida
Rev. Nutr.. Publicado em: 2014-06
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24. Vibrio parahaemolyticus em carcinicultura marinha
Vibrio parahaemolyticus pode causar vibriose em camarão cultivado e também gastrenterites no consumidor. Neste trabalho foram verificadas as condições higiênico-sanitárias em camarões (Litopenaeus vannamei) e na água de viveiros de carcinicultura no litoral piauiense quanto a V. parahaemolyticus. Foram coletadas 148 amostras de água e 72 amostras de
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2014-06