Composicao Lipidica
Mostrando 13-24 de 207 artigos, teses e dissertações.
-
13. Perfis nutricionais e lipídicos dos músculos dorsal e ventral em pirarucus selvagens
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição proximal e de ácidos graxos dos músculos dorsal e ventral em pirarucus (Arapaima gigas) selvagens, capturados em um lago amazônico brasileiro. Os músculos dorsal e ventral foram dissecados, liofilizados, embalados a vácuo, e sua composição proximal e de ácidos graxos foram analisadas. Cinza
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-04
-
14. O consumo materno de ácido fólico durante a gestação e seus efeitos a longo prazo no fígado da prole: uma revisão sistemática
Resumo Objetivos: descrever os efeitos da suplementação materna com ácido fólico (AF) exclusivamente durante a gestação no fígado da prole em fases tardias da vida. A suplementação com ácido fólico durante a gestação tem sido recomendada pela sociedade médica em todo o mundo. O fígado tem papel central no metabolismo de substâncias e alguns
Rev. Bras. Saude Mater. Infant.. Publicado em: 2017-03
-
15. Óleo essencial de aroeira na qualidade da carne suína e oxidação lipídica
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da adição do óleo essencial de aroeira ( Schinus terebinthifolius Raddi) na dieta de suínos sobre as características físicas, composição química e oxidação lipídica da carne. Setenta e dois leitões recém-desmamados (5,7±0,8kg) foram utilizados em um experimento em blocos completos casualiz
Cienc. Rural. Publicado em: 12/12/2016
-
16. Óleo de gergelim em dietas para lambari: Efeitos sobre o desempenho zootécnico, composição química corporal e alterações fisiológicas
RESUMO: Este trabalho fez a inclusão de óleo de gergelim associado ao óleo de soja, de linhaça e de resíduo de peixes de água doce nas dietas para avaliar o desempenho zootécnico, a composição química corporal e as possíveis alterações fisiológicas de lambari Astyanax altiparanae. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, avali
Cienc. Rural. Publicado em: 30/04/2016
-
17. Estabilidade oxidativa de filés congelados de jundiás (Rhamdia quelen) sedados com o óleo essencial de Aloysia triphylla durante o transporte
RESUMO: O objetivo do trabalho foi avaliar se o uso do óleo essencial de Aloysia triphylla (OEAT) na água de transporte de peixes, in vivo como sedativo, poderia aumentar a estabilidade oxidativa de filés de jundiá (Rhamdia quelen) durante o armazenamento congelado. Avaliou-se a composição química do OEAT e dos filés dos peixes expostos ao OEAT (0,
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-03
-
18. Gordura protegida e nível variável de proteína em dietas para vacas mestiças no terço inicial da lactação
RESUMO. O objetivo desse estudo foi avaliar a inclusão de gordura protegida e de diferentes níveis de PB, na dieta para vacas mestiças, no início da lactação. Foram utilizadas 12 vacas, distribuídas em quadrados latinos 4 x 4 e quatro tratamentos (12 ou 16% de PB, com ou sem MEGALAC-E(r)). Análises estatísticas foram realizadas utilizando Anova e co
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2016-03
-
19. Associação entre o óleo de soja e o óleo de peixe na dieta de cabras em lactação como estratégia para melhorar o perfil de ácidos graxos do leite
RESUMOOs objetivos neste experimento foram avaliar os efeitos da associação entre o óleo de soja e o óleo de peixe na dieta de cabras em lactação sobre o consumo de matéria seca e de nutrientes, a variação do peso corporal, a produção e composição do leite, assim como o perfil de ácidos graxos. As cabras foram alocadas em baias individuais, ond
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2015-10
-
20. Estabilidade oxidativa e microbiológica de linguiça frescal de carne suína adicionada de pó de cogumelo do sol
Os consumidores estão se tornando mais conscientes das implicações toxicológicas de aditivos artificiais em alimentos. Nesse sentido, a utilização de compostos antioxidantes naturais, além de reduzir efeitos deletérios da oxidação lipídica, são atualmente mais valorizados no mercado. Dessa forma, objetivou-se determinar o efeito da adição de co
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-08
-
21. Teor de ácidos graxos e sódio em chocolate ao leite comercial – aspectos analíticos e informação nutricional
ResumoO consumo de chocolate é normalmente associado a prazer, sendo sobremesas à base de chocolate ao leite uma escolha muito popular. Além disso, a literatura mostra dados que sugerem benefícios à saúde, provenientes de produtos feitos com chocolate quando comparados a doces sem chocolate. Contudo, a composição do cacau e seus derivados comerciais
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-06
-
22. Composição química e lipídica de diferentes cortes cárneos in natura ou assados de tourinhos alimentados com fontes de óleo
Objetivou-se avaliar as diferenças na composição química e lipídica do contrafilé (Longissimus thoracis) e da picanha (Biceps femoris) in natura ou assados de bovinos alimentados com diferentes fontes de óleo. Para isto, foram utilizadas amostras, seccionadas em bifes de 2,54 cm, do contrafilé e da picanha, provenientes de 35 carcaças de tourinhos d
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2015-04
-
23. Ajuste preciso do nível de energia na dieta de frangos de corte para controle do desempenho e da composição lipídica da carne
O objetivo deste experimento foi avaliar a influência da variação do nível de energia metabolizável na dieta de frangos de corte, associada a uma variação proporcional da densidade nutricional da ração, sobre o desempenho das aves e sobre a composição da fração lipídica da carne. Foram avaliados separadamente machos e fêmeas da linhagem Cobb 5
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-01
-
24. Gérmen do milho como substituto ao milho na dieta de ovinos Santa Inês confinados: composição química e lipídica da carne
O consumo per capta de carne ovina no Brasil ainda é pequeno quando comparado às carnes oriundas de outras espécies animais, sendo o perfil lipídico da carne apontado como responsável pelo consumo reduzido. Apesar de sofrer influência de sexo, raça, peso ao abate e ambiente, a dieta é tida como principal fator que influencia a composição lipídica
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-12