Comportamento Reologico
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13. Comportamento reológico das polpas de noni integral e concentradas
Resumo O comportamento reológico de polpas de frutas permite a obtenção de importantes informações sobre seu escoamento em distintas condições e nas diversas etapas do processo. Em vista disso, o presente trabalho teve como objetivo analisar o comportamento reológico da polpa de noni (Morinda citrifolia L.) integral e concentradas a 30 e 50°Brix. Os
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 10/04/2017
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14. Propriedades físicas e reológicas de produtos à base de frutas
Resumo Em vista da crescente demanda da população por questões relacionadas à saúde, nutrição e bem-estar, o mercado alimentício tem se preocupado em aumentar a inserção de ingredientes mais saudáveis como as frutas, por exemplo, visando atender à nova demanda do consumidor. A otimização de um processo é dependente da presença de dados precis
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/12/2016
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15. A FLUÊNCIA NA FREQUÊNCIA FUNDAMENTAL E NA ESTABILIDADE DE UMA COLUNA ESBELTA DE MADEIRA DE SEÇÃO COMPOSTA
RESUMO A fluência é um fenômeno que pode ocorrer em estruturas de madeira por ser esse um material viscoelástico. A fluência pode alterar os parâmetros puramente elásticos determinados nos ensaios iniciais de caracterização da madeira, pois o seu comportamento depende da reologia do material, mesmo com um nível de tensão constante. Matematicamente
Rev. Árvore. Publicado em: 2016-12
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16. Análise comparativa da tensão limite de escoamento de argamassas por meio da técnica de Pashias e reometria rotacional
RESUMO Estudos referentes ao comportamento reológico de materiais cimentícios, sobretudo de argamassas e concretos, vêm sendo desenvolvidos a fim de melhorar a qualidade e a durabilidade destes materiais, bem como prevenir eventuais problemas, quando no estado endurecido. A reometria rotacional é o ensaio clássico para a caracterização reológica dos
Matéria (Rio J.). Publicado em: 2016-12
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17. Influência da temperatura, concentração e taxa de deformação no comportamento reológico do suco de jambo-vermelho (Syzygium malaccense)
Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento reológico do suco de jambo-vermelho, uma tradicional fruta da região amazônica com elevadas propriedades bioativas, a diferentes temperaturas e concentrações de sólidos solúveis. Os experimentos foram realizados em um reômetro Brookfield R/S Plus, operando em geometria de cilindros concêntri
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/06/2016
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18. Efeito do teor e da dispersão de fino calcário na aderência substrato-matriz cimentícia
Resumo Este artigo tem como objetivo avaliar o efeito do teor e da dispersão de partículas de fino calcário em substituição ao ligante para a aderência substrato-matriz cimentícia. Para tal, foram produzidas argamassas com 0%, 30% e 60% de substituição do teor de cimento por fino calcário, de granulometria inferior à do cimento; também foi avalia
Ambient. constr.. Publicado em: 2016-06
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19. Influência da sequência de adição de fibras e da água no comportamento de mistura e reológico de argamassas com fibras de PVA
RESUMO O processo de mistura de suspensões cimentícias contendo fibras é uma etapa crucial para que se obtenha uma boa distribuição das fibras, garantindo os benefícios que as mesmas podem trazer ao desempenho mecânico. A introdução das fibras na suspensão tende a provocar redução na fluidez. Isso ocorre devido a uma série de fatores inerentes �
Rev. IBRACON Estrut. Mater.. Publicado em: 2016-04
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20. Avaliação de argilas bentoníticas policatiônicas do estado da Paraíba com aditivos para aplicação em perfuração de poços de petróleo e tintas à base de água
Resumo Com o surgimento das novas ocorrências de bentonitas no estado da Paraíba, há necessidade da otimização de sua reologia de forma a adequá-las às exigências da indústria nacional, visando seu uso em fluidos de perfuração e tintas à base de água. Foram utilizadas três argilas (Chocolate Campos Novos, Chocolate Corredor e Chocobofe Primaver
Cerâmica. Publicado em: 2016-03
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21. PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO SUCO DE BURITI (Mauritia flexuosa)
RESUMO O conhecimento do comportamento reológico de sucos de frutas tropicais é muito importante para a indústria de alimentos, uma vez que permite estabelecer condições de processamento e projetos de equipamentos relacionados à transferência de calor e massa bem como as operações unitárias envolvidas em todo o processo de obtenção. Este trabalh
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2016-02
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22. Influência da massa molar de CMC no comportamento reológico e de filtração de suspensões argilosas
Resumo A carboximetilcelulose (CMC) é um polímero linear aniônico usado como agente viscosificante e redutor de filtrado e em fluidos de perfuração. A estrutura química e massa molar do polímero interferem nas interações complexas entre as cadeias poliméricas e os sólidos minerais presentes na suspensão. Desta forma, este trabalho teve como objet
Cerâmica. Publicado em: 2015-12
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23. VISCOSIDADE APARENTE DA POLPA DE MURTA INTEGRAL EM DIFERENTES TEMPERATURAS
RESUMO: a industrialização de polpa de frutas frequentemente são utilizados processos térmicos (aquecimento e/ou resfriamento) que podem acarretar modificação na sua viscosidade, o que faz com que o estudo da influência da temperatura sobre o comportamento reológico desse tipo de produto seja de grande importância. Dados da viscosidade aparente de p
Rev. Caatinga. Publicado em: 2015-12
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24. Development and evaluation of an emulsion containing lycopene for combating acceleration of skin aging
Licopeno é um carotenóide com potente atividade antioxidante encontrado em grande quantidade no tomate e usado no combate a diversas doenças como doenças cardiovasculares e diferentes tipos de cânceres, incluindo o câncer de próstata. O objetivo desse trabalho foi desenvolver uma emulsão contendo extrato de licopeno obtido do tomate salada e avaliar
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 2015-09