Comercio Varejista Sao Paulo Sp
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1. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado
O comércio varejista brasileiro expõe o bacalhau salgado seco, inteiro ou em porções, sem refrigeração. Esta condição, tradicionalmente aceita pelos consumidores, contraria as especificações do fabricante de manter o produto sob refrigeração, o que frequentemente gera conflitos entre as autoridades sanitárias e o comércio. Perante este fato, o
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2013-09
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2. Área de influência de agências bancárias
Este trabalho tem como objetivo investigar o fenômeno da dispersão de clientes em torno de uma agência bancária, identificando generalizações e peculiaridades deste fenômeno e verificando quais variáveis controláveis e ambientais influenciam a capacidade das agências bancárias em atrair clientes para desenvolver um modelo preditivo de determinaç�
Publicado em: 13/12/2011
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3. Search the occurrence of cysticercus and histopathological in samples of bovine heart marketed in the city of São Paulo, SP / Pesquisa da ocorrência de cisticercos e estudo histopatológico em amostras de coração bovino comercializado na cidade de São Paulo, SP
O presente trabalho teve por objetivos: 1) analisar corações bovinos obtidos no comércio varejista da cidade de São Paulo pesquisando a presença de cisticercos, a partir da técnica preconizada pelo Artigo 176 do RIISPOA Decreto-Lei 11.691\1952, da técnica descrita por Santos (1976) e da técnica do fatiamento completo e 2) descrever a forma de apresen
Publicado em: 2010
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4. Desempenho de dois sistemas prontos para uso na enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos em leite de cabra congelado
Foi demonstrado que a enumeração de microrganismos aeróbios em leite bovino brasileiro pasteurizado utilizando-se as placas PetrifilmTM AC e SimplateTM TPC pode ser influenciada pela microbiota autóctone. O presente estudo foi conduzido para se determinar se o mesmo ocorreria com leite de cabra pasteurizado. Foram analisadas 62 amostras de leite pasteuri
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2005-09
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5. Assessment of the sanitary, hygienic, physical and structural aspects of the supermarkets of Ribeirão Preto, SP. / Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de Ribeirão Preto, SP.
Define-se supermercado como o local onde se pratica comércio varejista de mercadorias em geral, predominantemente de produtos alimentícios, em uma área de venda de 300 a 5000 m2. Embora responda hoje por cerca de 85,0% das vendas de alimentos no Brasil, esse setor permanece ainda muito pouco estudado, particularmente em relação aos aspectos sanitários.
Publicado em: 2001
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6. Treinamento de vendedores no varejo : estado da arte e as tendências em lojas especializadas e de departamentos em São Paulo
É freqüente a afirmativa de empresários e profissionais do setor de serviços de que o treinamento é fundamental para as suas atividades. A lógica para esta colocação fundamenta-se na constatação de que, sendo a prestação de serviços alicerçada no desempenho humano, nada mais óbvio do que desenvolver a capacidade do indivíduo para aperfeiçoar
Publicado em: 29/09/1993
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7. O marketing mix do varejo alimentar destinado à população de baixa renda na cidade de São Paulo
Descreve a oferta de varejo de área da periferia de São Paulo comparando-a a áreas centrais. Identifica as variações no marketing mix das lojas que atendem o segmento de baixa renda
Publicado em: 30/03/1993