Comercio Ambulante
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13. Apossamento dos espaços públicos abertos na área central de Santa Maria - RS
Tornou-se rotina os espaços públicos abertos de nossas cidades estarem ligados, ou de alguma forma associados, a algum tipo de uso ou posse que foge do ordinário, ou do que foi inicialmente idealizado para os mesmos. Este apossamento dos espaços públicos abertos refere-se à instalação de comércio ambulante e vendedores informais nos espaços públic
Publicado em: 2008
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14. AVALIAÇÃO DA LEGISLAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS PELA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL NA CIDADE DE CACHOEIRA DO SUL/ RS. / EVALUATION OF THE LEGISLATION ON GOOD PRACTICES OF FOOD MANIPULATIONS BY THE SANITARY VIGILLANCE IN THE MUNICIPALITY OF CACHOEIRA DO SUL/RS.
Este trabalho objetivou investigar a aplicação das condições de atuação da Vigilância Sanitária na cidade de Cachoeira do Sul/RS, referente às Boas Práticas de Manipulação de Alimentos estabelecidas pela Resolução da Anvisa n. 216/2004 e estabelecer um instrumento de monitoramento na manutenção das condições sanitárias dos estabeleciemento
Publicado em: 2008
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15. As fronteiras da informalidade : a relação da prefeitura e da câmara de vereadores de Porto Alegre com os vendedores ambulantes
A presente dissertação examina a relação entre a Prefeitura de Porto Alegre e os vendedores ambulantes do município no ano de 2003. O objetivo principal é estabelecer a forma com a qual ocorre a relação do Estado com um grupo social heterogêneo, em parte organizado em entidades, que opera no desenvolvimento de atividades na via pública, as quais po
Publicado em: 2007
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16. Designação e argumentação em uma ação popular da cidade de São Carlos.
Este trabalho desenvolve-se sob a perspectiva teórico-metodológica da Semântica do Acontecimento e tem por objetivo compreender o funcionamento da designação na linguagem, mais especificamente, analisar como funciona a argumentação jurídica pelas designações. Tomamos como objeto de análise um processo jurídico caracterizado como Ação Popular1,
Publicado em: 2007
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17. Pontos e fluxos: apropriações dos espaços urbanos de uso público
This work analyzes the occupations of the public space in the contemporary urban experience. It is intended to argue the complexity of the relations that involve the existence of the Points on the perspective of the churrasquinho hawker, category that grew more in the city of Maceió, having as empiricist referential the spaces occupied by this trader. Consi
Publicado em: 2006
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18. Condições microbiológicas de lanches (cachorro quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira - SP / Microbiological conditions of sandwiches (hot dogs) acquired from street vendors, located downtown in the city of Limeira-SP
The commercialization of ready-made food by street vendors can constitute a high risk to consumer?s health, as the people involved in this kind of activity, generally, have no training in correct food handling. In this paper, preparation conditions and sanitaryhygienic quality of sandwiches (hot dogs) sold by street vendors in Limeira/SP were analyzed. Five
Publicado em: 2006
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19. Condições higiênico-sanitárias no comércio ambulante de alimentos em Pelotas-RS
O comércio de alimentos prontos para o consumo por vendedores ambulantes pode constituir um alto risco para a saúde dos consumidores, visto que as pessoas envolvidas nesta atividade geralmente não tem preparo para a manipulação correta de alimentos. Neste trabalho foram investigadas as condições de preparo e a qualidade higiênico-sanitária de lanche
Food Science and Technology. Publicado em: 2003-12
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20. Deficiência e trabalho no setor informal: considerações sobre processos de inclusão e exclusão social
Este estudo abordou a condição de trabalho com deficiência no comércio ambulante de São Paulo, enquanto vivência de processos de exclusão e, paradoxalmente, de inclusão social. O trabalho é concebido pelos ambulantes como elemento que proporciona relacionamentos sociais e confere dignidade e respeito na rede de relações das próprias vidas, mas o
Saúde e Sociedade. Publicado em: 2000-12
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21. Avaliação da operacionalização do serviço de vigilancia sanitaria de alimentos do municipio de Campinas-SP, de 1993 a 1996
Considerando a escassez de estudos sobre programas de controle dos alimentos, objetivou-se nesta pesquisa avaliar a operacionalização do Serviço de Vigilância Sanitária de Alimentos do Município de Campinas, Estado de São Paulo, no período de 1993 a 1996. Para isto, realizou-se entrevistas com os responsáveis pelos Serviços estadual e municipal, e
Publicado em: 1999
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22. Deficiencia e trabalho no setor informal
O trabalho tem sido tratado no campo da reabilitação de pessoas com deficiências fisicas como um fator de integração social. Frente às transformações atuais nos processos produtivos, a inserção de pessoas com deficiências no mercado formal de trabalho tem se mostrado complexa, sendo o setor informal visto como uma alternativa que poderia represent
Publicado em: 1998