Citronelol
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25. Biotransformação de citronelol em óxido de rosa utilizando manipueira como meio de cultura
A utilização de resíduo líquido do processamento de mandioca (manipueira) como meio de cultura para a biotransformação de citronelol por uma linhagem de Penicillum sp foi estudada. A linhagem foi capaz de se desenvolver na presença do resíduo atingindo produção de massa celular da ordem de 25 g/L durante três dias de contato dos esporos com o meio
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-09
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26. Biotransformação de terpenos em compostos de aroma. / Biotransformation of terpene in falvour compounds.
Samples of soil and water were collected in the Northeast of Brazil, in the Interior of the state of Alagoas; from rural; and in the Coast Area of the State of Alagoas and of the city of Aracaju. The fruits investigated were the guava; acerola; pink mango and espada mangos; passion fruit; tamarino; graviola; star fruit; sapoti; papaya; umbu (-caja) and serig
Publicado em: 2004