Camu Camu
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13. Estudo da estabilidade de polpas de frutas tropicais mistas congeladas utilizadas na formulação de bebidas
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade de duas polpas de frutas tropicais mistas, armazenadas sob congelamento (–18 °C), durante 365 dias, a partir de sucos tropicais mistos: F1 - suco tropical misto de acerola (10%), abacaxi (20%), açaí (5%), caju (5%), cajá (5%), camu-camu (5%), água (43,1%) e açúcar (6,9%) e F2 - suco tropica
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/05/2017
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14. Characterization of the Fruit Pulp of Camu-Camu (Myrciaria dubia) of Seven Different Genotypes and Their Rankings Using Statistical Methods PCA and HCA
Due to the economic potential of camu-camu, considering its high concentration of vitamin C, the aim of this work was to evaluate the quality and genetic variability seven accessions of camu-camu conserved in genebank (BAG) of Embrapa Amazônia Oriental, in the state of Pará, Amazon region, Brazil. The fruits of camucamuzeiro were analyzed for physicochemic
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2016-10
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15. Post-harvest conservation of camu–camu fruits (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh) using different temperatures and packages
Abstract The camu-camu tree (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh) is fruit-bearing tree belonging to the family Myrtaceae. This work was conducted with the purpose of evaluating the type of storage temperature and package which allow better conservation of the quality attributes of camu-camu. The experimental design utilized was the completely randomized with t
Food Sci. Technol. Publicado em: 2015-12
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16. Variabilidade intraespecífica de frutos de camu-camu em populações nativas na Amazônia Setentrional
Resumo Como a maioria dos programas de melhoramento de espécies nativas, o camu-camu (Myrciaria dubia (Kunt) McVaugh), apresenta limitações pelas escassas experiências de pesquisas. Dessa forma, a prospecção, coleção e conservação através dos Bancos de Germoplasma são uma garantia para a realização de trabalhos de seleção e melhoramento da es
Crop Breed. Appl. Biotechnol.. Publicado em: 2015-12
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17. Teor de vitamina C, β-caroteno e minerais em camu-camu cultivado em diferentes ambientes
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tipo de cultivo (ambiente seco e alagado) sobre o teor de vitamina C, β-caroteno e minerais (cálcio, magnésio, enxofre, zinco, ferro, manganês, cobre, boro, nitrogênio, fósforo e potássio) de camu-camu. As vitaminas citadas foram determinadas por cromatografia líquida de alta eficiência,
Cienc. Rural. Publicado em: 30/11/2015
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18. Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu
O presente trabalho tem por objetivo avaliar a conservação pós-colheita de camu-camu, utilizando a refrigeração e a atmosfera modificada propiciada pelos filmes de policloreto de vinila (PVC) e polipropileno biaxialmente orientado de 50µm espessura (BOPP50) e assim avaliar a durabilidade em relação ao controle (sem embalagem). Os frutos foram mantido
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-06
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19. Capacidade de enraizamento de plantas matrizes promissoras de Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh em câmara de subirrigação
O camu-camuzeiro é uma frutífera da Amazônia, que chama à atenção por seu alto teor de vitamina C (6,116 mg/100 g de polpa). Está em processo de domesticação, para o qual está sendo pesquisado um método de propagação vegetativa que permita avançar no melhoramento genético da espécie. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a capacidade rizogên
Rev. Ceres. Publicado em: 2014-02
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20. Clarificação de polpa de camu-camu por microfiltração
O camu-camu é um fruto da região amazônica que despertou interesse da comunidade científica devido à sua elevada concentração de vitamina C. O processamento do camu-camu, para obtenção de suco, é uma alternativa para aumentar a sua conservação e incentivar o seu consumo. Processos de separação por membranas são conduzidos em condições branda
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2013-09
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21. Ponto de colheita e maturação de frutos de camu-camu colhidos em diferentes estádios
O objetivo deste trabalho foi determinar o ponto de colheita e caracterizar a pós-colheita de frutos de camu-camu (Myrciaria dubia) colhidos em diferentes estádios de maturação. A colheita dos frutos foi realizada em quatro estádios de maturação, definidos pela cor da casca: verde, verde-avermelhada, vermelho-esverdeada e roxa. O armazenamento foi fei
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2013-06
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22. Effects of diet supplementation with Camu-camu (Myrciaria dubia HBK McVaugh) fruit in a rat model of diet-induced obesity
O fruto Camu-camu da amazônia (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh) apresenta um interesse atrativo na alimentação e industria de cosméticos devido ao rico conteúdo de Vitamina C, flavonoides e antocianinas. O objetivo deste estudo foi investigar a ação antiobesidade da ingestão da polpa de Camu-camu em modelo de ratos obesos. Ratos Wistars foram induzidos
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 01/03/2013
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23. Ocorrência, distribuição geográfica e estudo fenológico de camu-camuzeiro (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh no estado de Roraima / Occurrence, geographical distribution and phenological study of (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) in the state of Roraima
The camu-camu (Myrciaria dubia) is a representative of the family Myrtaceae, one of the botanical families most important to fruit growing and which is part of several communities of the Brazilian vegetation. M. dubia is an Amazonian plant, found most often in the Peruvian Amazon. The species possesses fruits with a high content of vitamin C, the pulp being
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/04/2012
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24. Determinação do ponto de colheita do camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) MC Vaugh J por meio de atributo de qualidade e funcionais
O camu-camu é um fruto nativo da Amazônia com grande potencial econômico, nutricional e funcional, principalmente devido ao conteúdo de vitamina C e de compostos fenólicos totais. Tais compostos possuem ação antioxidante e adicionados a dieta humana podem prevenir e/ou auxiliar no tratamento de doenças crônico-degenerativas. Assim, o objetivo desse
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/04/2012