Buying Intention
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1. IMPACT OF NEGATIVE ONLINE EVALUATIONS ON ATTITUDE AND BUYING INTENTION / INFLUÊNCIA DE AVALIAÇÕES ONLINE NEGATIVAS NA ATITUDE E NA INTENÇÃO DE COMPRA
A comunicação boca-a-boca sempre desempenhou um importante papel no processo decisório do consumidor, como fonte de informação relevante e confiável. A Internet possibilitou que consumidores pudessem compartilhar suas avaliações sobre marcas, produtos e serviços com um incontável número de pessoas, dando origem à comunicação boca-a-boca eletrô
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 19/04/2012
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2. Fatores relacionados à compra de seguros: uma investigação na aquisição de seguro de automóvel
This present dissertation seeks to identify the behavior of automobile insurance potential consumers, as regards decision-making in scenarios of ambiguity, coupled with the amount of the loss and the self-risk. General objective: Identify the consumer behavior related to the intention to purchase insurance considering ambiguity/risks scenarios, the amount of
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/02/2012
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3. Desenvolvimento de bolo de cenoura sem glúten com sacarose e diet e estudo do impacto do edulcorante no perfil sensorial e na aceitação do consumidor / Development of gluten-free carrot cake with sucrose and diet and study on the impact of sweeteners and sensory profile consumer
t: Changes in food process and the higher demand for foods that have health benefits, besides high sensory and nutritional quality, make new-products development necessary. This study aimed to develop different formulas of glutenfree carrot cake with maize oil and traditional carrot cakes with wheat flour and maize oil or palm oil. Acceptance by consumers, t
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/07/2011
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4. Características físico-químicas e avaliação sensorial de queijo minas frescal caprino potencialmente probiótico.
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a aceitabilidade de queijo Minas frescal potencialmente probiótico produzido com leite de cabra e com a cultura probiótica Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB12. Foram analisados os atributos sabor, aparência, textura e aspecto global, através de escala hedônica de 9 pontos (1 = desgostei muitíssimo;
SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE. Publicado em: 2011
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5. Consumo de lácteos caprinos no Rio Grande do Sul : oferta de produtos, aceitabilidade de queijo, perfil do consumidor e consumo de lácteos não bovinos / Consumption of goat milk products in Rio Grande do Sul: offer of products, cheese acceptance, consumer profile and consumption of non-bovine milk products
This dissertation paper is divided into four studies, all of them concerned with the trade of goat milk products and non-bovine milk products. The first study aimed to identify the goat milk products offered to consumers in the retail of Porto Alegre, capital of Rio Grande do Sul state, Brazil, as well as to verify the availability and price variation of the
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2011
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6. A relação entre notoriedade espontânea, intenção de comportamento e compra efetiva com a lealdade à marca
A informação é a chave para o sucesso na tomada de decisão. Dentre as diversas opções de pesquisa que a área de marketing pode realizar, muitas vezes dentro de um orçamento reduzido, informações que ajudem no planejamento de marketing devem ser priorizadas. Torna-se portanto essencial conhecer a realidade dos clientes, mercado e concorrência, tra�
Publicado em: 2010
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7. Considerações sobre o projeto e gestão do sistema de serviço: uma proposta de modelo orientado para a entrega de valor ao cliente / Design considerations and system management service: a proposed model geared to deliver superior customer value
Customer perceived value is one of major antecedents of buying intention, loyalty and customer satisfaction. In spite of it, we observe theres no comprehensive service systems oriented to customer value delivery. For filling this gap, this thesis had the purpose of developing a comprehensive model of service system oriented to customer value delivery. For ge
Publicado em: 2009
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8. Desenvolvimento de nÃctares mistos à base de caju (Anacardium occidentale L) e aÃaà (Euterpe oleracea Mart.) / Development of mixed nectar based on cashew (Anarcadium occidentalle L) and aÃaà (Euterpe oleracea Mart.)
The sector of beverages is increasing in recent years. In the majority of countries the statistical data show increasing consumption per capita and global. These values are more expressive when are related to beverage obtained from fruits, due to the fact that they constitute important source of vitamins and minerals for the human diet besides as possessing
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/03/2008
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9. ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS / ELABORATION OF FROZEN YOGURT WITH FUCNTIONAL PROPERTIES
The search for the populations better quality of life is attracting the food industry interest in developing products with functional characteristics, offering wholefoods, fortified, enriched or improved food, causing effects potentially beneficial to healthy in the preventive and therapeutic aspects. This work aimed to elaborate a frozen yogurt with functio
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/02/2008
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10. Uso de película comestível, cloreto de cálcio e ácido ascórbico para a conservação do melão Amarelominimamente processado / Application of edible coating, calcium chloride and ascorbic acid for conservation of minimally processed melon
This work aims to evaluate the effect of the use of edible film, ascorbic acid and calcium chloride on the conservation of minimally processed melon. In order to obtain a convenient product, the microbiological aspects have been studied in order to evaluate the effect of the treatments on the respiratory rate and ethylene production of melons during the refr
Publicado em: 2008
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11. Desenvolvimento de um produto dietetico funcional para idosos. / Development of a functional dietetic product for the elderly.
The main objective of the present investigation was the development of a functional dietetic product for undernourished elderly. First step was the chemical, physical and nutritional characterization of protein component, a mixture of whey protein isolate (WPI) and a bovine collagen hydrolysate (HCB) both materials containing around 92% protein and showing h
Publicado em: 2006
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12. Estudo do processamento e avaliação da estabilidade do "blend" misto a base da polpa de tamarindo (Tamarindus indica L.) e suco de beterraba (Beta vulgaris) / Study of processing and evaluation of the stability of Blend the mixture on the pulp of tamarind (Tamarindus indica L.) and juice of beet (Beta vulgaris)
Currently, increasing importance is being given to the production of differentiated products within the fruit juice and drinks sector. The development of different juice and pulp blends is one resource available to industry for the preparation of differentiated beverages. The objective of this research was the development and sensory evaluation of a juice bl
Publicado em: 2005