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1. AGRONOMIC PERFORMANCE AND FRUIT QUALITY OF YELLOW MELON FERTILIZED WITH DOSES OF NITROGEN AND POTASSIUM
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores assimilados de elementos minerais, características de produtividade e qualidade do fruto de melão amarelo ‘Goldex’ fertirrigado com diferentes doses de nitrogênio e potássio em dois anos de cultivo na região da Chapada do Apodi-CE. O delineamento foi em blocos ao acaso em esquema fatorial 4x3 co
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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2. Post-harvest of strawberry accessions in the South Minas Gerais
RESUMO Há grande demanda de novas cultivares adaptadas para a produção em clima nacional, o que cria certa dependência dos produtores de morango nacionais às cultivares importadas. Com isso, o objetivo do trabalho foi avaliar características de qualidade e morfológicas de frutas provenientes de genótipos de morangueiro. Os acessos de morangueiro fora
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2022
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3. CAN PUMPKIN BE USED AS A MELLIFEROUS PLANT?
RESUMO O trabalho teve como objetivo estudar o néctar em flores masculinas e femininas de acessos de abóbora (Cucurbita moschata Duch), visando avaliar o potencial da espécie como planta melífera. Foram realizados dois experimentos, no campo experimental da Universidade do Estado da Bahia, no Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais, em Juazeiro-BA
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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4. BRS Paranoá: carrot for organic production systems
RESUMO A ‘BRS Paranoá’ foi obtida pelo programa de melhoramento genético de cenoura da Embrapa Hortaliças, visando obter uma cultivar adaptada à maioria das regiões produtoras de cenoura em sistema orgânico. Essa cultivar foi desenvolvida através de seleção de progênies meias-irmãs e validada no Brasil. A ‘BRS Paranoá’ é indicada para se
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2022
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5. Genotyping and phenotyping of grape tomato hybrids aiming at possible genitors for breeding program
RESUMO Os minitomates tipo grape e cereja vêm conquistando o consumidor brasileiro pelo sabor adocicado, praticidade de consumo e versatilidade no uso culinário. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo caracterizar dez híbridos de tomate grape com base na diversidade genética e em descritores físicos e bioquímicos, afim de fornecer subs�
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2022
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6. Manejo eficiente da irrigação em cultivo de cana-de-açúcar em solo salino
RESUMO Objetivou-se neste estudo avaliar a influência da fração de lixiviação nas características biométricas, produtivas e na qualidade tecnológica do caldo de variedades de cana-de-açúcar cultivadas em solo salino no Semiárido brasileiro. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com três repetições, em esquema fatorial 2 × 3 �
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-09
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7. Determination of physical and chemical properties of kombucha teas prepared with different herbal teas
Abstract In this research, kombucha tea was prepared using 5 different tea extracts and physicochemical and sensory analyses were made. The tea extracts used are black tea, green tea, sage, linden and mint, respectively. The prepared tea samples were subjected to fermentation for 14 days. In tea samples, pH, electrical conductivity, water-soluble solid and p
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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8. Elaboração e avaliação sensorial da manga-passa
RESUMO Objetivou-se neste estudo determinar a melhor condição de desidratação osmótica (DO) das fatias de manga cv. Espada através de planejamento fatorial, avaliando perda de água e atividade de água durante o processo, e realizar a secagem convectiva em diferentes temperaturas para avaliar sensorialmente as mangas-passas obtidas. Foi realizado um p
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01
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9. Artisanal beer production and evaluation adding rice flakes and soursop pulp (Annona muricata L.)
Abstract The possibility of varying beer formulations is acquired by variations in beverage production and the usage of different ingredients such as wheat, rice, corn, rye, cassava, honey, fruits, and others. Consequently, this work aimed to develop artisanal beers adding rice flakes and soursop pulp as adjuncts. Four artisanal beer formulations were elabor
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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10. Impactos da pandemia
Abstract This study aimed to develop and characterize mixed beverages (suchás) formulations based on organic apple juice and cardamom tea (F1= 50:50 vv−1, F2 = 60:40 vv−1 and F3 =70:30 vv−1). The formulation (F3) presented the highest total phenolic compounds content (31.79 mg EAG g-1), antioxidant activity (50.04 µg mL-1), total soluble solids (5.1
Estud. av.. Publicado em: 2020-12
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11. Physicochemical characteristics and sensory acceptance of a mixed beverage based on organic apple juice and cardamom tea (Elettaria cardamomum) with allegation of functional properties
Abstract This study aimed to develop and characterize mixed beverages (suchás) formulations based on organic apple juice and cardamom tea (F1= 50:50 vv−1, F2 = 60:40 vv−1 and F3 =70:30 vv−1). The formulation (F3) presented the highest total phenolic compounds content (31.79 mg EAG g-1), antioxidant activity (50.04 µg mL-1), total soluble solids (5.1
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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12. Influence of block freeze concentration and evaporation on physicochemical properties, bioactive compounds and antioxidant activity in blueberry juice
Abstract This study investigated the impacts of centrifugal block freeze concentration (CBFC) and evaporation processes on physicochemical properties, bioactive compounds and antioxidant activity applied to fresh blueberry juice. After three concentration cycles, the solutes were approximately 3.6 times to the initial condition (12 °Brix) and the final colo
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12