Biotensoativos
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1. Produção de biotensoativos a partir de resíduos de óleos e gorduras
O presente trabalho visou a seleção de microrganismos com capacidade de produzir biotensoativos a partir de resíduos de óleos e gorduras gerados em restaurantes e indústrias alimentícias. Borra de soja, gordura de frango, gordura vegetal hidrogenada e óleo de soja usado em frituras foram estudados como fonte de carbono. Os isolados LMI 6c e LMI 7a, am
Food Science and Technology. Publicado em: 2008-03
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2. Seleção de microrganismos para a produção de biossurfatantes em resíduos agroindustriais
Alguns isolados bacterianos foram avaliados quanto à capacidade de produção de biossurfatantes a partir de melaço, soro de leite e manipueira como substratos. A produção nestes meios alternativos foi comparada com a produção em meio de cultura convencional. Dentre os meios testados, a manipueira demonstrou a maior percentagem de redução na tensão
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2004-06