Atmosfera Modificada
Mostrando 13-24 de 298 artigos, teses e dissertações.
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13. Dizer e mostrar como performativos
RESUMO Este artigo pensa a distinção wittgensteiniana entre dizer e mostrar sob a atmosfera das reflexões de Austin acerca da performatividade na linguagem. A literatura secundária sobre Wittgenstein tende a favorecer a tese de que desaparece dos escritos posteriores ao Tractatus Logico-Philosophicus e à Conferência sobre ética a oposição entre aqui
DELTA. Publicado em: 2016-12
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14. Conservação de vagem minimamente processada em embalagem com atmosfera modificada passiva
Resumo O trabalho teve como objetivo avaliar a influência da embalagem com atmosfera modificada na conservação da qualidade de vagem minimamente processada, visando principalmente minimizar o escurecimento enzimático e a deterioração microbiana. O trabalho consistiu em um teste preliminar e um experimento final. No teste preliminar, as vagens foram aco
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/09/2016
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15. Influência do tipo de embalagem sobre as propriedades texturais de batatas baroa minimamente processadas
RESUMO As propriedades texturais dos produtos minimamente processados indicam a sua qualidade, sendo a embalagem fundamental para manter a conservação destes alimentos. Objetivou-se com este trabalho avaliar as alterações de textura que ocorrem durante o armazenamento das batatas baroa minimamente processadas através da análise do perfil de textura (TP
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-06
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16. Extratos de taninos na qualidade de alface crespa minimamente processada
RESUMO: Extratos de taninos (com e sem enxague) foram comparados com o uso de hipoclorito de sódio e água em alface crespa minimamente processada, sob atmosfera modificada. Foram avaliadas diferença total de cor e análises microbiológicas após a sanitização e durante o armazenamento dos produtos (9 dias à 3°C). O extrato de tanino SM(r) com enxagu
Cienc. Rural. Publicado em: 10/05/2016
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17. Mortalidade de insetos e qualidade de grãos de milho em armazenamento hermético e não-hermético
RESUMO Devido à necessidade de melhorar a qualidade e a segurança dos alimentos, a utilização de métodos químicos para o controle de pragas de grãos tem sido substituída por métodos alternativos; tem-se, como exemplo, o uso da atmosfera modificada no interior das unidades armazenadoras; portanto, o objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade de gr�
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-05
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18. Conservação de melão Cantaloupe ( Cucumis melo L.) com o uso de hidrorresfriamento
RESUMO A manutenção da temperatura de campo dos frutos é prejudicial à sua conservação, porque acelera o metabolismo celular e a transpiração e, como consequência, reduz sua vida útil. Este trabalho teve por objetivo avaliar a conservação do melão Cantaloupe, híbrido 'Torreon', com o uso de hidrorresfriamento. Os frutos foram colhidos em setemb
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-04
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19. Conservação de caqui 'Fuyu' com o tratamento em pré-colheita e pós-colheita com 1-metilciclopropeno
Resumo: O objetivo deste trabalho foi comparar os efeitos da pulverização pré-colheita de 1-metilciclopropeno aquoso (1-MCPa) e tratamento pós-colheita de 1-metilciclopropeno gasoso (1-MCPg) sobre a maturação e a qualidade de caqui (Diospyros kaki) 'Fuyu'. Pulverizaram-se 150 mg L-1 de 1-MCPa nas plantas, na primeira semana de colheita comercial. Os fr
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2016-03
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20. Saldo de radiação de ondas longas empregando a razão de radiação solar para Santa Maria/RS
Foram determinados novos coeficientes do termo que pondera a nebulosidade na Equação de Brunt-Penman utilizando-se a razão de radiação solar (RK) no lugar da razão de insolação (n/N) e foram testados e ajustados coeficientes das equações do método de Brutsaert propostas para o período diurno no sul do Brasil e verificou-se qual das metodologias t
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2015-03
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21. Avaliação da qualidade de ovos embalados sob atmosfera modificada
Os ovos são alimentos perecíveis e perdem sua qualidade rapidamente se não forem armazenados corretamente. Do momento da postura até a comercialização do ovo, ocorre perda de qualidade por meio de trocas gasosas e de água, através dos poros da casca com o ambiente externo, sendo de extrema importância os estudos que envolvam embalagens com atmosfera
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-02
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22. Preservação dos atributos físicos de frutos de atemoia cv. Gefner com o uso de 1-MCP e atmosfera modificad
O interesse comercial pela atemoia vem aumentando cada vez mais no Brasil. O aumento da atividade respiratória, acompanhado por modificações rápidas na composição física dos frutos podem inviabilizar sua distribuição a mercados distantes. Neste contexto, objetivou-se com o presente trabalho avaliar os atributos físicos em frutos de atemoia tratados
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-12
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23. Conservação pós-colheita de alface crespa, de cultivo orgânico e convencional, sob atmosfera modificada
Hortaliças folhosas são altamente suscetíveis à perda de água e degradação da clorofila, com reflexos na redução de tamanho, massa, teor de sólidos solúveis e vitamina C, o que pode ser intensificado pelo manejo inadequado da temperatura e da umidade do ar nos locais de armazenamento e comercialização, com redução de vida de prateleira e aumen
Hortic. Bras.. Publicado em: 2014-09
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24. Transformações físico-químicas e enzimáticas de maçãs cv. eva armazenadas sob atmosfera modificada
A necessidade de um abastecimento permanente do mercado com frutas frescas tem gerado um grande interesse em técnicas de conservação pós-colheita que possam promover a extensão da vida útil e da qualidade desses frutos. Objetivou-se, neste estudo, avaliar a eficiência da modificação atmosférica, utilizando diferentes filmes poliméricos na manuten�
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-08