UTILIZATION OF CHITOSAN OBTAINED BY SHRIMP WASTE TO EVALUTE THE UPTAKE CAPACITY Fe3+ IONS / UTILIZAÇÃO DE QUITOSANA OBTIDA DE RESÍDUOS DE CAMARÃO PARA AVALIAR A CAPACIDADE DE ADSORÇÃO DE ÍONS Fe3+
AUTOR(ES)
Elisa Lotici Hennig
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009
RESUMO
A quitosana é produzida através de uma desacetilação alcalina da quitina, a qual é encontrada em exoesqueleto de crustáceos, parede celular de fungos e materiais biológicos. Calcula-se que os resíduos de camarão apresentam de 5 a 7% do seu peso total na forma de quitina, sugerindo que estes sejam utilizados para obtenção do biopolímero. Os processos para obtenção destes biopolímeros consiste nas seguintes etapas: desmineralização, desproteinização e desodorização, obtendo-se assim, a quitina úmida. Após seca, passa por uma desacetilação química para a conversão em quitosana úmida, sendo purificada e posteriormente seca. A quitosana, por apresentar grupamentos amino livres em sua estrutura, é uma molécula capaz de formar complexos estáveis com cátions metálicos. O objetivo geral deste trabalho foi obter quitina a partir de resíduos de camarão (Penaeus brasiliensis) com posterior produção de quitosana, e avaliar sua capacidade de complexação com íons Fe3+, em solução. A quitosana produzida foi caracterizada através do grau de desacetiliação e da massa molecular viscosimétrica, Para caracterização estrutural das amostras de quitosana, utilizaram-se espectrometria de infravermelho e espectrofotometria UV-Visível, bem como para o complexo formado de quitosana e ferro. Para analisar a eficiência da remoção deste íon, foram feitas análises em espectrometria de absorção atômica em chama e em espectrofotometria UV-Visível. Uma análise estatística foi realizada para avaliar a percentagem de remoção do íon ferro das soluções, sendo utilizado um planejamento fatorial em dois níveis, tendo como variáveis independentes o pH do meio, a quantidade de quitosana adicionada, a granulometria da mesma e o tempo de reação. A quitosana apresentou grau de desacetilação de 872% e massa molecular viscosimétrica de 1964kDa, sendo esses valores, comparáveis à quitosana disponível comercialmente. Na melhor região de trabalho definida pela análise estatística, obteve-se uma remoção máxima de 85 % do íon ferro das soluções.
ASSUNTO(S)
chitosan atomic absortion adsorption of fe3+ ions experimental design adsorção de íons fe3+ ciencia e tecnologia de alimentos planejamento fatorial infrared spectrometry absorção atômica espectrometria de infraverrmelho quitosana
ACESSO AO ARTIGO
http://bdtd.furg.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=189Documentos Relacionados
- Imobilização de esporos de Bacillus subtilis em esferas de quitosana obtida de quitina de camarão para uso na biodegradação de hidrocarbonetos.
- Secagem de quitosana obtida a partir de resíduos de camarão: análise da cinética de secagem considerando encolhimento
- Existência de diferentes estados de spin dos íons Fe2+ e Fe3+ do citocromo c resultante da interação com lipossomos modelos.
- Biomateriais à base de quitosana de camarão e bactérias para remoção de metais traços e petróleo
- Produção e caracterização de quitosana imobilizada em substratos visando adsorção de ions metalicos