Uso racional de água em um abatedouro de frango no estado do Paraná, Brasil: um estudo de caso
AUTOR(ES)
Barana, Ana C., Botelho, Viviani M. B., Wiecheteck, Giovana K., Doll, Maria M. R., Simões, Deise R. S.
FONTE
Eng. Agríc.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2014-02
RESUMO
As agroindústrias são as maiores consumidoras de água. Entretanto, para se adaptarem às tendências ambientais e manterem-se competitivas no mercado, elas têm que trabalhar com o uso racional da água através da gestão hídrica em suas atividades. A Produção Mais Limpa pode possibilitar benefícios econômicos, ambientais e sociais, incluindo ações que promovam a redução no consumo de água. Este estudo de caso foi conduzido em um frigorífico de frango e teve por objetivo identificar pontos de consumo excessivo de água e propor alternativas de gestão das fontes de água através da redução do consumo. Os dados de consumo de água aqui apresentados estão relacionados às etapas de processo, com ênfase nas alternativas de uso racional da água, como fechamento das torneiras durante as trocas de turno. O uso das medidas propostas possibilitou a redução no consumo de água de, aproximadamente, 11.137 m³ por mês, o que equivale a uma economia de US$ 99.672 por ano. A partir deste estudo, foi possível verificar que a empresa em questão pode desenvolver ações simples que resultam em importantes contribuições para a preservação das fontes de água na região onde está inserida.
ASSUNTO(S)
consumo de água produção mais limpa processamento de frango
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