Transesterificação enzimática de óleo de soja por lipase presente no concentrado bruto do fungo Colletotrichum gloeosporioides: uma abordagem alternativa ao uso de lipases comerciais

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

27/02/2012

RESUMO

No presente trabalho, empregou-se uma preparação bruta contendo lipase, obtida do fungo filamentoso Colletotrichum gloeosporioides, como catalisador em reações de transesterificação de óleo vegetal, com objetivo de produzir biodiesel por via enzimática. A preparação lipásica foi obtida por fermentação submersa, sob agitação, de C. gloeosporioides. O caldo fermentado foi concentrado por ultrafiltração, através de uma membrana de acetato de celulose com peso de corte de 10 kDa, e liofilizado. Foi obtido um pó com atividade lipásica de 9,75 U/mg. Nas transesterificações empregou-se o óleo de soja refinado e metanol. As reações foram conduzidas em frascos de 125 mL com agitação orbital. Foram estudados os parâmetros concentração de enzima, relação molar álcool óleo, quantidade de água adicionada, adição fracionada de metanol e adição de hexano. A conversão de triglicerídeos em ésteres metílicos foi determinada pela técnica de cromatografia gasosa, acoplada à espectrometria de massas, utilizando o monitoramento seletivo de íons, centrado nos íons em m/z 74 e 87. Obteve-se rendimento máximo de 2,13% m/m em ésteres metílicos, quando se empregou uma concentração de enzima de 30,6 U/mL, relação molar álcool óleo de 4:1, quantidade total de água 45,9% m/m em relação à massa de óleo e adição de 2 mL de hexano. Os estudos sugerem que, para elevar os rendimentos, é necessário obter um preparado com maior atividade lipásica.  

ASSUNTO(S)

química orgânica teses  colletotrichum gloeosporioides teses.   biodiesel teses.   catalisadores  teses.

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