Synthesis and physicochemical characterization of chemically modified chitosan by succinic anhydride

AUTOR(ES)

Mello, Karine Gargioni Pereira Correa de, Bernusso, Leandra de Cássia, Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes, Polakiewicz, Bronislaw

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2006-07

RESUMO

A N-succinil-quitosana é um derivado quimicamente modificado do biopolímero quitosana. A inserção de substituintes de anidrido succínico nas aminas protonadas presentes ao longo da cadeia do polímero quitosana, conferem diferentes características físico-químicas a molécula de quitosana. Esta modificação química, possibilitou à quitosana, solubilidade em pHs que variam do ácido (2.0 a 3.0) até alcalino (13.0 a 14.0). Estas propriedades são atribuídas ao alongamento da cadeia alquílica, que afasta a parte hidrofílica da cadeia fechada da D-glicosamina, facilitando o acesso da água, a qual irá estabelecer uma interação mais forte com a molécula de quitosana. Esta propriedade não está presente em amostras de quitosana pura, a qual sabe-se que solubiliza-se apenas em pH abaixo de 5.5. Estas modificações na quitosana possibilitam novas aplicações na área de biotecnologia, uma vez que a solubilidade em meio neutro e levemente alcalino é importante na área biológica.

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