Sustentabilidade quanto às embalagens de alimentos no Brasil
AUTOR(ES)
Landim, Ana Paula Miguel, Bernardo, Cristiany Oliveira, Martins, Inayara Beatriz Araujo, Francisco, Michele Rodrigues, Santos, Monique Barreto, Melo, Nathália Ramos de
FONTE
Polímeros
DATA DE PUBLICAÇÃO
19/01/2016
RESUMO
Resumo A mudança de hábito e o aumento do consumismo nas últimas décadas levaram a inovações tecnológicas e consequentemente à maior produção de bens de consumo, o que gerou um aumento na produção de embalagens. As embalagens estão presentes em diversos setores, dentre eles destacam-se as indústrias de alimentos, nas quais as embalagens têm como principal função contribuir para conservação do alimento, além de vender o produto. Diferentes materiais são utilizados na fabricação de embalagens para alimentos, sendo eles os plásticos, metais, vidro e celulose. Cada material possui suas diferentes características para conservar o produto, dentre elas as principais são propriedade de barreira a gases, aroma, luz, água, microrganismos e resistência mecânica. No entanto, apesar das diversas vantagens de sua utilização, seu uso e descarte desordenado gera um grande volume de resíduos sólidos, que estão associados ao impacto ambiental. Em preocupação a essa situação têm-se buscado meios alternativos para reduzir tais impactos podendo destacar a reutilização e reciclagem das embalagens, bem como o desenvolvimento de polímeros verdes e materiais biodegradáveis.
ASSUNTO(S)
meio ambiente biodegradáveis reciclagem resíduos sólidos
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