Segurança alimentar e uso de alimentos regionais: validação de um álbum seriado

AUTOR(ES)

Martins, Mariana Cavalcante, Veras, Joelna Eline G.L.F., Uchoa, Janaiana Lemos, Pinheiro, Patrícia Neyva da Costa, Vieira, Neiva Francenely da Cunha, Ximenes, Lorena Barbosa

FONTE

Rev. esc. enferm. USP

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-12

RESUMO

O objetivo deste estudo foi validar o conteúdo e a aparência de um álbum seriado para a promoção da segurança alimentar por meio da utilização dos alimentos regionais. Trata-se de pesquisa metodológica, realizada com doze juízes no período de abril a junho de 2010, analisando figuras e fichas-roteiros do álbum seriado quanto à validade de aparência (clareza/compreensão) e de conteúdo (relevância). Em relação à validação de aparência das figuras, a clareza e a compreensibilidade variaram entre 83,3% e 100%; e, em relação às fichas-roteiros, 91,6% dos juízes julgaram ser compreensivas. O Índice de Validade de Conteúdo global das figuras foi 0,95 e o das fichas-roteiros foi de 0,98. Dessa maneira, o álbum seriado pode ser considerado uma nova ferramenta educativa e está validado para ser utilizado pelo profissional de enfermagem durante a consulta de puericultura para promoção da saúde infantil.

ASSUNTO(S)

hábitos alimentares segurança alimentar e nutricional materiais de ensino cuidados de enfermagem estudos de validação

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