Sanidade de frutos de pimentão fertirrigados com água residuária da suinocultura
AUTOR(ES)
Souza, José Antonio Rodrigues de, Moreira, Débora Astoni, Martins, Izabela Paiva, Carvalho, Christina Vargas de Miranda e, Carvalho, Wanderbeth Belchior de
FONTE
Rev. Ambient. Água
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-08
RESUMO
Com o objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de frutos de pimentão produzidos com água residuária da suinocultura (ARS), após tratamento preliminar, mudas de pimentão Casca Dura Elquida foram cultivadas e fertirrigadas com diferentes doses dessa água residuária fornecendo 100 e 200% da quantidade de nitrogênio necessária a cultura, com e sem complementação da adubação. Os frutos foram submetidos à analises de coliformes totais, coliformes termotolerantes e Salmonella. Os resultados permitiram concluir que a fertirrigação com ARS, via sistema de irrigação localizada, produziu frutos de pimentão sem contaminação por coliformes termotolerantes e Salmonella spp., estando de acordo com os padrões microbiológicos sanitários exigidos pela RDC n°12 de 02/01/2001.
ASSUNTO(S)
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