RACTOPAMINA HIDROCLORADA EM RAÃÃES FORMULADAS PARA SUÃNOS MACHOS CASTRADOS OU PARA FÃMEAS, DOS 94 AOS 130 kg / Ractopamine hydrochloride in rations formulated for barrows or gilts from 94 kg to 130 kg.

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

O experimento foi conduzido no Departamento de Zootecnia da UFLA, com o objetivo de avaliar o desempenho, a composiÃÃo de carcaÃa e a viabilidade econÃmica do uso de 5 e 10 ppm de ractopamina hidroclorada (RAC) em raÃÃes formuladas para suÃnos machos castrados ou para fÃmeas, dos 94 aos 130 kg. Foram utilizados, em um perÃodo experimental de 28 dias, 30 suÃnos machos castrados e 30 fÃmeas, hÃbridos, selecionados para alta deposiÃÃo de carne magra, com peso inicial de 93,8 kg  2,2 kg. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em arranjo fatorial 3 x 2, sendo trÃs nÃveis de RAC (0, 5 e 10 ppm) e dois sexos (macho castrado ou fÃmea), totalizando seis tratamentos e dez repetiÃÃes, com a parcela experimental representada por um animal. Ao final do perÃodo experimental, os suÃnos foram abatidos e a carcaÃa esquerda resfriada para avaliaÃÃo. NÃo houve interaÃÃo significativa entre a RAC e o sexo nas variÃveis analisadas. Observou-se que os animais que receberam RAC apresentaram melhoras significativas (P<0,05) no peso final, ganho de peso mÃdio diÃrio e conversÃo alimentar. A RAC, independentemente do nÃvel utilizado (5 ou 10 ppm), melhorou a conversÃo alimentar (P<0,05) dos animais sem influenciar o consumo de raÃÃo. Em relaÃÃo ao sexo, observou-se que as fÃmeas apresentaram menor peso final e consumo mÃdio diÃrio de raÃÃo (P<0,05), apresentando, no entanto, melhor (P<0,05) conversÃo alimentar. NÃo se observaram diferenÃas nas variÃveis espessura de toucinho, peso do pernil e rendimento de carne no pernil no aumento de 5 para 10 ppm de RAC. Entretanto, para as variÃveis rendimento de carcaÃa, Ãrea de olho de lombo e rendimento de carne na carcaÃa, o nÃvel de inclusÃo de 10 ppm foi superior (P<0,05) ao grupo controle. Quanto ao sexo, independente do uso de RAC, as fÃmeas apresentaram melhor (P<0,05) rendimento de carne na carcaÃa e menor (P<0,05) espessura de toucinho. Para flexibilidade da barriga e espessura de toucinho da barriga, houve diferenÃa somente entre os sexos (P<0,05), sendo observado maior eficiÃncia das fÃmeas em depositar tecido magro na carcaÃa. Observou-se que a RAC melhorou (P<0,05) o rendimento de filezinho, o rendimento de pernil e o rendimento de carne no pernil. As carcaÃas de suÃnos suplementados com RAC apresentaram melhor (P<0,05) Ãndice de bonificaÃÃo, receita bruta e receita lÃquida. Com relaÃÃo ao sexo, houve reduÃÃo (P<0,05) no custo total e aumento (P<0,05) no Ãndice de bonificaÃÃo das carcaÃas das fÃmeas, resultando em melhora (P=0,07) na receita lÃquida. Dessa forma, conclui-se que a suplementaÃÃo com 5 ppm de ractopamina em raÃÃes formuladas para suÃnos machos castrados ou para fÃmeas dos 94 aos 130 kg à suficiente para melhorar o desempenho dos animais, alÃm de melhorar a composiÃÃo de carcaÃa e o rendimento de cortes. A utilizaÃÃo de 10 ppm, por aumentar a quantidade de carne na carcaÃa, pode ser uma alternativa interessante para a agroindÃstria, na valorizaÃÃo do produto comercializado. A suplementaÃÃo com 5 e 10 ppm de ractopamina, nas condiÃÃes estudadas, à viÃvel economicamente e o abate de fÃmeas, aos 130 kg, mais rentÃvel que o de machos castrados.

ASSUNTO(S)

modificador de carcaÃa aditivos zootecnia nutriÃÃo carne magra

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