Quantitative determination of some water-soluble B vitamins by kinetic analytical method based on the perturbation of an oscillatory reaction

AUTOR(ES)
FONTE

Journal of the Brazilian Chemical Society

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-01

RESUMO

Um novo procedimento para a determinação da cinética de algumas vitaminas solúveis em água do grupo B (tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) e piridoxina (B6)), pelas perturbações da concentração do sistema químico oscilatório de Bray-Liebhafsky (BL), na presença de íons iodeto e de hidrogênio é proposto e validado. O método usa um eletrodo de Pt para o monitoramento potenciométrico das perturbações de concentração da matriz BL em um estado estacionário de não equilíbrio, estável, próximo ao ponto de bifurcação. O método proposto baseia-se na relação linear entre as diferenças de potencial máximas, ΔEm, causadas pelas quantidades adicionais conhecidas da espécie B. Sob condições analíticas ótimas, curvas de calibração lineares foram obtidas no intervalo de 0,01-1,0; 0,016-0,128; 5,0-50,0 e 0,05-2,5 mmol com limites de detecção de 0,01; 0,018; 2,6 e 0,03 mmol, assim como velocidade analítica de 30, 5, 12 e 20 determinações por hora, para B1, B2, B3 e B6, respectivamente. A abordagem técnica usada também proporciona um método simples, efetivo e conveniente para o ensaio de formulações farmacêuticas contendo B1 em conjunto com outros princípios ativos como a nicotinamida e vitamina B12, bem como B3.

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