Quality of ‘Tainung 1’ papaya produced by partial root zone drying

AUTOR(ES)
FONTE

Rev. Bras. Frutic.

DATA DE PUBLICAÇÃO

04/11/2019

RESUMO

Resumo Importante parcela da produção de mamão de Minas Gerais origina-se de cultivos irrigados, sendo o manejo da irrigação com uso da técnica de secamento parcial radicular (SPR) uma alternativa fundamental para redução de desperdício da água. Objetivou-se avaliar a qualidade de mamão ‘Tainung 1’ produzido sob SPR em condições semiáridas do norte Minas Gerais. Os tratamentos por SPR foram constituídos pela redução da lâmina calculada de irrigação (lci) em 50%, aplicada em um dos lados da linha de irrigação, com alternância de 7; 14 e 21 dias ou sem alternância e irrigação plena, aplicando-se 100% da lci. Cada parcela experimental foi constituída por dez plantas, sendo que das seis centrais se colheram os frutos para as avaliações no ponto de colheita e quando maduros. No ponto de colheita, os frutos têm cor da casca, acidez titulável, ratio, tamanho e espessura da polpa semelhantes àqueles produzidos sem déficit hídrico. A firmeza, o teor de sólidos solúveis, a massa fresca e o diâmetro da cavidade central são distintos em função da condição de SPR. Quando maduros, somente a firmeza varia em função dos tratamentos por SPR. A qualidade do mamão ‘Tainung 1’, produzido por secamento parcial do sistema radicular, em condições semiáridas, não foi comprometida.Resumo A significant portion of papaya production in the state of Minas Gerais originates from irrigated crops, and irrigation management using the partial root zone drying technique (PRD) is a fundamental alternative to reduce water waste. This study aimed to evaluate the quality of ‘Tainung 1’ papaya produced under PRD in semi-arid conditions of northern state of Minas Gerais. PRD treatments were composed of reduction of the calculated irrigation water (CIW) by 50%, applied on one side of the irrigation line, with alternation of 7, 14 and 21 days or without alternation and full irrigation, applying 100 % CIW in both lateral plant rows. Each experimental plot consisted of ten plants, and from six plants, fruits were harvested for evaluations at harvest point and when ripe. At harvest point, fruits had peel color, titratable acidity, ratio, pulp size and thickness similar to those produced without water deficit. Firmness, soluble solids content, fresh mass and central cavity diameter are distinct as a function of PRD condition. When ripe, only firmness varied according to PRD treatments. The quality of ‘Tainung 1’ papaya produced by partial root zone drying in semi-arid conditions was not compromised.

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