Qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas tratadas com 1-metilciclopropeno

AUTOR(ES)

Hojo, Ellen Toews Doll, Rebouças, Tiyoko Nair Hojo, São José, Abel Rebouças, Hojo, Ronaldo Hissayuki, Barreto, Ana Paula Prado

FONTE

Revista Brasileira de Fruticultura

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008-06

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi determinar os efeitos do 1-MCP na qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas, armazenadas a 3ºC. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 5, com 3 repetições, em que o primeiro fator correspondeu aos tratamentos: testemunha, aplicação de 1.000nL.L-1 de 1-MCP sobre o fruto intacto, antes do corte, e aplicação de 1.000nL.L-1 de 1-MCP no produto processado. O segundo fator foi o tempo de armazenamento (0; 3; 6; 9 e 12 dias) a 3ºC. Cada parcela foi composta por 10 metades. O 1-metilciclopropeno (1-MCP) não afetou a qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas e armazenadas a 3ºC, durante 12 dias, na concentração e no período de exposição estudados.

ASSUNTO(S)

psidium guajava 1-metilciclopropeno processamento mínimo

Documentos Relacionados

• Conservação de goiabas 'Pedro Sato' tratadas com 1-metilciclopropeno
• Controle do amadurecimento de goiabas 'Kumagai' tratadas com 1-metilciclopropeno
• PONTO DE COLHEITA E QUALIDADE DE GOIABAS ‘KUMAGAI’ E ‘PALUMA’
• Amadurecimento e qualidade de ameixas 'Laetitia' tratadas com ácido salicílico e 1-metilciclopropeno
• Armazenamento referigerado de limas 'Tahiti' tratadas com 1-metilciclopropeno