Qualidade da carne de machos de quatro grupos genéticos terminados em confinamento recebendo dietas de silagem de capim ou silagem de milho.
AUTOR(ES)
TULLIO, R. R.
FONTE
REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2004
ASSUNTO(S)
capacidade de rentenção de água cor força de cisalhamento perda por cocção ph
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/46866Documentos Relacionados
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