Pulverizações com cálcio em pré-colheita nem sempre melhoram a qualidade de maçãs 'gala' no Brasil
AUTOR(ES)
Ernani, Paulo Roberto, Dias, Jaques, Amarante, Cassandro Vidal Talamini do, Ribeiro, Diorvânia Cardoso, Rogeri, Douglas Antonio
FONTE
Revista Brasileira de Fruticultura
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008-12
RESUMO
Pulverizações com cálcio normalmente melhoram a qualidade e a capacidade de armazenamento de maçãs porque este nutriente ajuda a prevenir muitos distúrbios fisiológicos, associado ao fato de que a absorção de Ca, a partir do solo, às vezes não chega aos frutos em quantidades adequadas. Como a eficiência das pulverizações com Ca varia com o tipo de solo, com a cultivar e com as condições climáticas, conduziu-se o presente trabalho com o objetivo de avaliar o efeito das mesmas na qualidade e na capacidade de armazenamento de maçãs da cultivar Gala. O experimento foi conduzido de 1998 até 2004, em Vacaria-RS, sobre um pomar plantado em 1988, numa densidade de 1.234 árvores por hectare. Os tratamentos consistiram em 0; 4; 8 e 12 pulverizações anuais com solução de CaCl2 0,5%, regularmente distribuídas desde 30 dias após a queda de pétalas até uma semana antes da colheita. Frutos de mesmo tamanho e com mesmo nível de maturação foram analisados na colheita e após 5 meses de armazenamento em câmaras frigoríficas convencionais (-1ºC e 90-95% UR). Em cinco das seis safras, não houve incidência de distúrbios fisiológicos nos frutos em nenhum tratamento, e as pulverizações com Ca não afetaram a composição química das folhas e nenhum atributo dos frutos (sólidos solúveis, acidez titulável, índice de iodo-amido, firmeza e concentração de N, K, Ca e Mg). Na safra de 2000/2001, entretanto, quando a produtividade foi baixa (18 t ha-1) e os frutos apresentavam um peso médio de 175 g, a incidência de "bitter pit" e a depressão lenticelar atingiram 24% das maçãs que não foram pulverizadas com Ca, tendo diminuído para 2% nas que receberam 12 pulverizações. Dois anos mais tarde, a produtividade foi novamente baixa (25 t ha-1), e os frutos foram grandes (168 g), mas não houve incidência de nenhum distúrbio fisiológico, independentemente do número de pulverizações com Ca. Verifica-se, portanto, que o aparecimento de distúrbios fisiológicos em maçãs 'Gala', produzidas em pomares da região Sul do Brasil com acidez adequadamente corrigida e sem excesso de nutrientes, somente ocorre em áreas com baixa produtividade, em função da existência de frutos grandes e da alta relação entre folhas e frutos, associada com alguns fatores climáticos predisponentes ainda desconhecidos.
ASSUNTO(S)
malus domestica nutrição bitter pit depressão lenticelar cloreto de cálcio
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